Použitie olív v starovekom Grécku

• Apríl 30, 2024

Olivový olej aj olivy boli základmi starogréckej stravy. Gréci vyrábali pyré a konzervovali sa z olív. Ochutili ich stolové olivy feniklom. O spôsobe spracovania olív je známe málo, je však známe, že jedli suché sušené olivy.

Olivový olej bol uprednostňovaný nielen pri príprave chuti, ale aj kvôli tomu, že zabraňoval prilepovaniu potravín na hrnce a panvice. Olej sa používal ako korenie na všetky druhy potravín vrátane pečených rýb.

Starí Gréci vyvinuli rôzne druhy olivového oleja. Ich extra panenský olivový olej pochádzal zo zelených olív, ako aj z prvého lisovania čiernych olív. Vyrábali tiež oleje nižšej kvality.

Gréci používali olej na rôzne ochorenia, ako aj na lampy a varenie. Hippokrates obhajoval použitie oleja na liečebné účely rovnako ako moderné bylinkári. Toto bolo tiež použité ako potrava pre športovcov, ako aj pre ostatných. V starovekom Grécku a regiónoch, ktoré osídlili, používali ľudia olivový olej na kulinárske účely a na kúpanie.

Starí grécki atléti treli svoje telo olejom a zatiaľ čo nahé robili svoje cvičenia v posvätných hájoch.

Víťazi starovekých olympijských hier, ako aj víťazi miestnych atletických hier dostali vence vyrobené z olivových konárov, ktoré historicky pochádzali zo stromov v Kroneio. Leonidas z Rhodosu, bežec, dostal údaj, ktorý sa považoval za rekord v dvanástich olivových venciách medzi 164 - 152 ° C.

Miestne úrady v domácich dedinách športovcov často dali víťazom atletických súťaží cenné ceny aj za peňažnú hodnotu. Jednou z takýchto cien v Aténach bola cena B.C. zo 6. storočia. Grécka váza plnená olivovým olejom. Táto váza bola víťazovi prezentovaná na hrách Panathenaica, ktoré boli literárnymi a atletickými posvätnými hrami v Aténach, ktoré sa konali každé štyri roky na počesť bohyne Athény.


Staroveké umenie a mince zobrazujúce olivovníky

Rôzne starodávne fresky, vázy a mince znázorňovali olivovníky alebo olivové háje. Niektoré starogrécke mince z Atén zobrazovali obrazy olivových veniec.

Staroveká váza z Atén, ktorá sa datuje okolo 530 - 520 ° C. sa používal na skladovanie oleja z posvätných olivovníkov v tejto oblasti. Tento špeciálny olej bol ocenený víťazmi starodávnych aténskych hier.

Starogrécka váza z 6. storočia pochádzajúca z B.C. líčil úrodu olív. Niekoľko mužov používa dlhé palice na klepanie ovocia z konárov. Jeden muž vyliezol na vrchol stromu a vyhodil horné ovocie zo stromu tyčou.

Video Návody: PHILOSOPHY - Epicurus (Apríl 2024).