Recept na tvarohový koláč Melba bez pečenia

• Smieť 16, 2024

Leto je skvelý čas na podávanie ľahkých ovocných dezertov, ale pretože vonku je horko, nikto nechce používať rúru, ktorá má tendenciu ohrievať kuchyňu. Nasledujúci Tvarohový koláč bez pečenia broskyne Melba je perfektný, pretože sa nejedná o pečenie a výsledkom je dekadentný, ľahký tvarohový koláč, ktorý si všetci zamilujú. Pre tých, ktorí nepoznajú klasický dezert Peach Melba, sa skladá z vanilkovej zmrzliny pokrytej sladenými broskyňami a malinovou omáčkou. Väčšina verzií tiež obsahuje sušené mandle. Broskyňovú melbu vyvinul známy francúzsky kuchár Auguste Escoffier, ktorý ju pomenoval po svojom kamarátovi, slávnej austrálskej opernej hviezde Nellie Melbe.

Tento dezert je natoľko efektný, aby slúžil hosťom na slávnostnej večeri, ale dostatočne ľahký na to, aby slúžil na záhradnom grile alebo aby sa dal ako dezert na vonkajšie posedenie. Môže sa urobiť deň vopred a zvyšky zostanú niekoľko dní.

Mandľové sušienky sa často nachádzajú v dolárových obchodoch; ak ich nenájdete, jednoducho zamiešajte obyčajné cukrovinky a do masla pridajte čajovú lyžičku mandľového extraktu a potom ich zmiešajte s drvenými cookies.

16 porcií

kôra:
10 oz. balenie Mandľové sušienky alebo iné sušienky s mandľovou príchuťou alebo iné sušienky s mandľovou príchuťou
1/3 pohára rozpusteného masla

Plnka:
13 oz. balenie broskyňovej želatíny
1/2 šálky vriacej vody
1/2 šálky ľadu

3 8 oz. balenia zmäkčeného syra
3/4 šálky práškového cukru
1 šálka ťažkého krému
1 čajová lyžička mandľového extraktu

1 pinta čerstvých malín
2 broskyne, dierkované, olúpané a nakrájané na kúsky 1/2 "

poleva:
1 1/2 pinty čerstvých malín
1/4 šálky cukru
1 broskyňa, posypaná, olúpaná a nakrájaná na kúsky 1/2 "

1. Nastriekajte 9 "panvicu s pružinovým tvarom s nepriľnavým sprejom, nakrájajte kruh pergamenu, aby sa zmestili, a vložte ju do panvice.
2. kôra: Rozdrvte cookies na veľmi jemné drobky (najlepšie funguje spracovateľ potravín) a zmiešajte ich s roztopeným maslom.
3. Zmes pripravte rovnomerne v pripravenej nádobe.
4. Plnka: Želatínu rozpustite vo vriacej vode; zamiešajte ľadové kocky a odložte stranou.
5. Smotanový syr vyšľahajte práškovým cukrom, až kým nebude nadýchaný. poraziť v ťažkej smotane, mandľový extrakt a želatína.
6. Jemne poskladajte maliny a broskyne; rozprestreté na kôre v panvici.
7. Položte kúsok plastového obalu priamo na zmes a chladte najmenej štyri hodiny alebo do tuhnutia.
8. poleva:
9. Jednu pintu malín ošľahajte 1/4 šálky cukru; vložte do jemného sitka a pretlačte pevné látky, pričom semená nechajte v sitku. Preložte zvyšné maliny a broskyňové kúsky.
10. Slúžiť: obaľte nôž okolo tvarohového koláča, aby ste uvoľnili panvicu, odstráňte boky, opatrne posuňte špachtľu pod kôru a preneste tvarohový koláč na servírovací tanier. Tvarohový koláč nakrájajte na kliny a prelejte omáčkou.
    
    Suma za porciu
    Kalórie 408 Kalórie z tukov 262
    Percento celkových kalórií od: Tuk 64% Proteín 6% Karb. 30%
    
    Množstvo výživnej látky na jednu porciu
    Celkový tuk 29 g
    Nasýtený tuk 17 g
    Cholesterol 78 mg
    Sodík 223 mg
    Celkový obsah uhľohydrátov 31 g
    Vláknina 1 g
    Cukor 7 g
    Proteín 6 g
    
    Vitamín A 22% vitamín C 18% vápnik 0% železo 4%
    
    
    Recept bez tvarohového koláča Melba tvarohový koláč, zákusky, recept bez tvarohového koláča broskyňa melba, recepty zo tvarohového koláča, broskyňa melba, čerstvé broskyňové dezerty, čerstvé malinové dezerty, letné dezerty, recepty z čerstvého ovocia a bez koláčov