Recepty za horúce jedlo v Minnesote

• Smieť 16, 2024

Keď sa moja priateľka a kolegyňa, Mary, prvýkrát presťahovala do Minnesoty pred mnohými rokmi, bola často pozývaná na večere zborov a stretnutia s okolím. Keď sa spýtala, čo by mohla priniesť, odpoveďou bola vždy: „Och, prineste si iba horúcu misku.“

Mary, ktorá pochádza z New Yorku, netušila, čo je to „horúce jedlo“, a musela získať malú pomoc od svojich nových priateľov. Pre tých z vás, ktorí nevedia, čo je to horúce jedlo, to je to, čo väčšina z nás jednoducho nazýva kastról. Nazývanie horúcej misky „jednoducho panvica“ však nezačína zachytávať vášnivé pocity, ktoré majú Minnesotani pre svoje teplé jedlá; Minnesota Hot Dish je niečo, čo je takmer uctievané.

Strávil som veľa času v Minneapolise; mesto má veľké nákupy a tiež rozsiahle divadelné a hudobné ponuky tej najvyššej kvality, konkurenčné veľké mestá ako Los Angeles a New York. Vzhľadom na sofistikované predstavenia divadla, symfónie a opery v Minneapolise som bol prekvapený zistením, že kulinárskymi príspevkami sú väčšinou reťazové reštaurácie a veľa svetského jedla. Nikdy som nenašiel ani jedno z ich slávnych „teplých jedál“ v jedálnom lístku reštaurácie, ani som nenašiel reštauráciu „teplých jedál“ v žiadnom meste, kam som cestoval v Minnesote. Minnesotani zrejme rezervujú svoje teplé jedlá pre seba a nie sú príliš nadšení zdieľaním svojho kulinárskeho dedičstva.

Mám veľa priateľov, ktorí žijú v Minnesote - dokonca aj sestra, a vždy existujú vtipy a komentáre týkajúce sa „horúceho jedla“, najmä tých najslávnejších zo všetkých, „betchi“, horúcej misy Tater-Tot! Existuje veľa verzií tohto jedla a som rád, že vám môžem predstaviť dve z nich, ktoré sú skvelým pohodlným jedlom, aby ste mohli slúžiť počas chladného večera s dobrým šalátom Jello (ďalšia obľúbená vec Minnesoty). Obidva tieto jedlá sú ľahko „dontcha know“ a dajú sa pripraviť veľmi rýchlo pomocou ingrediencií, ktoré pravdepodobne už máte v mrazničke alebo na poličkách!

Horúca misa Tater-Tot od Mary O'Hary

6 porcií

1 libra chudého mletého hovädzieho mäsa
1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
10 oz. zabalte mrazenú kukuricu (alebo môžete nahradiť konzervy)
1 oz. jar hovädzie omáčky
1 16 oz balenie mrazených koláčikov

Hnedé mleté ​​hovädzie mäso a cibuľu vo veľkej panvici; vypustite mastnotu. Pridajte kukuricu a omáčku a dobre premiešajte. Nalejte do hrnca s plytkým hrncom s 2 kvartami. Zariaďovacie koláče rozmiestnite rovnomerne hore. Pečieme v predhriatej 350 ° rúre po dobu 45 minút až 1 hodiny alebo dovtedy, kým nie sú chrumkavé kúsky krehké.

Suma za porciu
Kalórie 214 Kalórie z tuku 104
Percento celkových kalórií od: Tuk 49% Proteín 31% Karb. 20%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 12 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 53 mg
77 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 11 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 17 g

Vitamín A 2% vitamín C 7% vápnik 0% železo 10%

Teplá miska Minnesota Tater-Tot

8 porcií


1 libra mletého hovädzieho mäsa
1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
1 10 3/4 unca môže krém z húb
1 10 3/4 oz môže krém z kuracej polievky
1/2 šálky mlieka
16 oz. balenie mrazenej miešanej zeleniny
16 oz. balenie mrazených koláčov

1 1/2 šálky syra čedar jack

Mleté hovädzie mäso opečte cibuľou; vypustite všetok tuk. Vmiešajte polievky, mlieko a zeleninu. Zmes bola premiestnená do pekáča s rozmermi 9 x 13 ".

Pečieme v predhriatej 350 ° rúre po dobu asi 30 minút alebo dovtedy, kým zmes nie je temperamentná a zajačiky sú hnedé a krehké. Posypeme syrom na konzervy, vráťte misku do rúry a pečte ďalších 10 - 15 minút, alebo kým sa syr neroztopí.

Suma za porciu
Kalórie 454 Kalórie z tuku 249
Percento celkových kalórií z: Tuk 55% Proteín 22% Karb. 24%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 28 g
Nasýtený tuk 13 g
Cholesterol 83 mg
1036 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 27 g
Vláknina 1 g
Cukry 0 g
Proteín 24 g

Vitamín A 57% vitamín C 11% vápnik 0% železo 15%

Video Návody: Národné jedlo Bulharska – Pilaf | Recept (Smieť 2024).