Keď sa počasie ochladzuje, zahrejte sa touto vydatnou polievkou.

Fava Bean Soup

prísady

1/2 libra biele fazuľové bôby
1/4 šálky nasekanej talianskej petržlenovej vázy
4 zemiaky z redskin, štvrťkované
1 malá červená cibuľa, jemne nasekaná
1 sladká paprika, nakrájaná na kocky (trochu na ozdobu)
1 strúčik cesnaku, mletý
5 rozmarínikov vetvičiek (1 na polievku, 4 na ozdobu)
1 bobkový list
1/4 čajovej lyžičky čerstvého tymiánu, jemne nasekané
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvého mletého mäsa, čierneho korenia
1 lyžička extra panenského olivového oleja
3 kvartály hovädzieho dobytka (môžete nahradiť šunku alebo zeleninu)

Fazuľu v hovädzom mäse namočte na 6 až 8 hodín do chladničky.

Ak sú fazule mäkké, pridajte olivový olej, 1 rozmarín, tymián, soľ a zmes pomaly pomalým varom.

  • Zakryte, ale dajte hrniec vetru, aby fazuľa nepenila, a duste asi 90 minút (kým nie sú fazule takmer jemné).

    Pridajte zvyšné ingrediencie a fazuľu varíme ďalších 20-30 minút, až kým zemiaky aj fazuľa nie sú úplne jemné.

    Podávajte v širokej miske, ozdobte nakrájanou paprikou a rozmarínom.

    Podáva 4

    Bella Italian Food odporúča talianske polievky: Varenie vyše 130 polievok talianskou cestou

    Popis knihy:
    Úžasne popisná kniha! Ľahko sa používa, ale nikdy nestráca zo zreteľa jedinečnú povahu talianskych polievok. K dispozícii sú regionálne obľúbené.

    Pridať do Google
    Pridať do môjho Yahoo!

    Video Návody: Fasolka po Bretońsku w sosie pomidorowym jak zrobić ugotować na obiad (Smieť 2024).