Elitná pýcha žien Pivovary

• Smieť 6, 2024

Ak ste americká žena, ste súčasťou jedinečného plemena - plemena, ktoré prejavuje sebavedomie, húževnatosť a zmysel pre účel. Zistili ste, že svet je vaša ustrica a že ste vzácna perla. Viete, že ste schopní akejkoľvek kariéry, ktorú si vyberiete. Nie ste ľahko vystrašení chemickými rovnicami, umeleckými dielami alebo gorilami, ktoré ich bijú do hrude.

Platí to najmä pre Americký pivovar!

Aj keď kedysi dominovali v pivovarníckej oblasti ženy, úspech a peniaze generované týmto čestným povolaním v stredoveku neunikli pozornosti cirkvi a štátu. Boli prijaté prísne dane a skreslené zákony, aby sa obmedzila expanzia najúspešnejších pivovarníkov a manželiek. S nástupom priemyselnej revolúcie sa vývoj veľkolepých kuchárskych kadí a ťažká automatizácia priblížili k úplnému odstráneniu žien z varenia.

V očiach niekoľkých žien stále zostala iskra predstavivosti. Možno pomohli variť svojich otcov, alebo boli emocionálne spojení s vôňou jačmeňa a chmeľu na dych milenca. Bola to neoddeliteľná súčasť ich ducha. Táto vec ... táto nevysvetliteľná pivovarnícka vec ... niečo o tom sa nedalo ignorovať!

Odhaduje sa, že približne 1% pivovarníkov v Amerike sú ženy, pričom ich počet začína rásť spolu s remeselníckym priemyslom, hoci ich vlastným výrazným tempom. Homebrew kluby sú okorenené ženami v radoch, o čom svedčia také ocenenia ako “Súťaž kráľovnej piva” a "Queen of Quaff."

Zdá sa, že ženy majú prirodzenú príbuznosť s pivovarníctvom. Môže to súvisieť s vývojom dievčaťa v detstve, keď si s ňou hrá Kuchyňa na pečenie s jednoduchým pečením, kuchyňa Play-Doh a Poďme predstierať Blender, Dámske vlasy a pleťové výrobky sa vyrábajú s bylinnou esenciou a zdá sa, že vnútorná radosť pochádza z pečenia domácich plodov a exotického korenia. Bylinková záhrada na parapete nie je neobvyklým javom.

Monarchovia a levice

Jodi Andrews pocítila záblesk zastrašovania, keď vstúpila do radov už skúsených sládkov v prestížnej Inštitút pivovarskej technológie Seibel a Svetová pivovarská akadémia v Chicagu. Jodi, povzbudená svojimi mužskými mentormi na Boston Beer Works, sa vrhla do vývoja techniky, chémie, matematiky a zmyslov, ktoré sú potrebné na úspešné absolvovanie štúdia na tejto svetovej akadémii.

Využila svoje vlastné nahromadené kulinárske znalosti a skúsenosti s grafickým dizajnom v spojení so svojimi novo získanými vedeckými poznatkami, ktoré sa objavili ako monarcha medzi pivovarmi. Ako hlavný pivovar v Boston Beer Works - Fenway v Bostone, Massachusetts, sa Jodi teraz teší výzve variť neustále vynikajúce pivo (pätnásť mikrobutiev na kohútiku naraz) pre náročných dav ľudí v plese, zatiaľ čo vyvíja nové piva, ktoré dráždia chuťové poháriky, z násypky a komplexu Zadná časť IPA na hladkú a krémovú pokožku Muddy River Porter.

Brewster Denise Jonesová z tretej ulice AleWorks Brewpub v Santa, Rosa v Kalifornii začala svoju cestu do varenia nezávislým, nekonvenčným spôsobom ženy v misii. Na základni zdvihla základy Americký pivovarnícky spolok, skombinovala ju so svojím širokým pokračovaním pracovných skúseností a stala sa špongia na vedomosti pri práci pod vedením (neskoro) Erica McClaryho z Great Basin Brewing Company v Sparks, Nevada. Teraz sa vyžaruje v náročnej atmosfére mikro milujúcej klientely na ulici AleWorks z tretej ulice - s takými pivami ako Ovesné vločky Stúpec Stonefly a „Opitý Weasel“ Dunkelweizen - pri súčasnom zachovaní prísneho zamerania na čerstvosť, vysokú kvalitu a starodávnu tradíciu. Je majstrom detailov a Cassatt vo svete mikropivovaru.

Carol Stoudt spoločnosti Stoudts Brewing Company v Adamstowne v Pensylvánii je neprekonateľná levice medzi pýchou pivovarníkov. V roku 1987 sa stala prvou ženou, ktorá si založila vlastný minipivovar, a podnikla v tomto obchodnom žánri obdivuhodnú cestu. Vychádzajúc z najvyšších štandardov vytvárania oceneného piva, vyvinula vzrušujúcu škálu vár - od Scarlett Lady ESB na Fat Dog Stout - keď sa objaví ako jeden z najaktívnejších členov pivovarníckej komunity. Dostala Ocenenie Asociácie pivovarov za rok 2005 na konferencii remeselníckych asociácií remeselníkov vo Philadelphii minulý rok v apríli. Nachádza sa v krásnom prostredí Dedina Stoudtsburg, Stoudts Brewing Company je klenot so vzduchom sofistikovanosti v remeselnom svete piva.

Pivovarnícka komunita je pripravená na infúziu žien do jej radov. Pivovarnícke povolanie je najrýchlejšie rastúcim segmentom nápojového priemyslu.Keď si verejnosť viac uvedomuje rozmanitosť vkusu a štýlu v rámci jednotlivých podpisov piva, potreba osôb s jemnou rukou v zmyslovej tvorbe sa stáva stále väčšou prioritou.

Dvere sú pootvorené, dámy. Poďte!

Na zdravie!
 

Video Návody: Pro a proti: Reklama pivovaru Bernard (Smieť 2024).