Vajcia Sardou

• Smieť 3, 2024

Ak hľadáte skutočne chutné vajíčko, ktoré bude slúžiť pri nasledujúcom brunch, skúste Eggs Sardou. Klasický a elegantný vajec Sardou vznikol v reštaurácii Antoine's v New Orleans a bol pomenovaný na počesť francúzskeho dramatika Victorien Sardou. Vrstvy chutí a krásna prezentácia stoja za to, aby ste si pripravili toto jedlo. Sharon Tyler Herbst v The Companion The New Food Lover's Companion popisuje Eggs Sardou ako misku pozostávajúcu z vajec pošírovaných artičokovými srdiečkami, šunkou, ančovičkami, hľuzovkami a holandskou omáčkou a pripisuje reštaurácii Antoine's Restaurant svoje výtvory. Vajcia Sardou má, rovnako ako mnoho populárnych pokrmov, rovnaké množstvo originálov ako kuchári. Väčšina populárnych receptov vynecháva šunku, sardely a hľuzovky v prospech špenátu (dusenú alebo smotanovú).

Reštaurácia Antoine's je najstaršou rodinnou reštauráciou v krajine. Už viac ako 160 rokov stanovuje štandard pre eleganciu a služby, pokiaľ ide o francúzsko-kreolské jedlo. Vajcia Sardou boli obľúbenou generáciou. Reštaurácia má 2 poschodia jedální a môže pojať takmer akúkoľvek večierok. Jedinečné prostredie každej izby určite zaručuje, že váš kulinársky zážitok bude veľmi špeciálny.

Na začiatku 60. rokov bol Oeufs Sardou uvedený v ponuke na Antoine za 1,50 USD. Dnes nájdete toto lahodné jedlo pod 18 dolárov. Nie je to zlé pre romantický nedeľný brunch, v špičkovej reštaurácii v jednom z najromantickejších miest v krajine.

Reštaurácia Antoine's sa nachádza na ulici 713 Rue Saint Louis, medzi ulicami Bourbon a Royal, 5 blokov od ulice Canal Street, v centre francúzskej štvrti.

honorácie:

Vo filme „The Big Easy“ veľmi sexy, uvoľnený Remy McSwain (Dennis Quaid) pozýva upřímnú Ann Osborne (Ellen Barkin), aby sa s ním stretla v Antoine, aby mohla zažiť nočný život v Big Easy.

Román Francis Parkinson Keyes z roku 1948, „Večera u Antoina“, zaznamenáva krásu reštaurácie.

Vincent Price, slávny herec a významný labužník, v knihe „Treasury of Great Recipes“ hovorí o tom, ako jeho rodičia jedli na Antoine na svadobnej ceste v roku 1894 a sedemdesiat rokov neskôr, „priamy potomok zakladateľa slúžil tomuto priamemu potomkovi ako nádherný jedlo."

Medzi niekoľko slávnych hostí v histórii patria:
Walt Disney, Bill Gates, Helen Keller, Tom Hanks, Bob Hope, Elizabeth Taylor,

Odkazy nižšie sú pre niektoré chutné recepty na vajce Sardou, ktoré vás určite baví, ako aj odkaz na reštauráciu Antoine's.

//www.antoines.com/
//www.gumbopages.com/food/breakfast/eggs-sardou.html
//www.emerils.com/recipes/by_name/eggs_sardou_version3.html
//www.nolacuisine.com/2006/03/12/eggs-sardou-recipe/