Vaječný likér recept na sladké pečivo

• Apríl 28, 2024

Vaječný likér pochádza z Anglicka a spočiatku ho tešili iba tí, ktorí si mohli dovoliť mlieko a vajcia - väčšinou bohatí majitelia statkov, ktorí mali farmy. Bohatá zmes mlieka alebo pol a pol, vajec, cukru a korenia (zvyčajne muškátový orech) sa považovala za špeciálny nápoj na sviatky a pridala sa brandy alebo Madeira. Keď sa nápoj chytil v USA, rum bol lacnejší, takže sa stal štandardom na rozdiel od drahších likérov, hoci v južných Spojených štátoch je bourbon duchom voľby. Nasledujúci Vaječný likér majú arómy klasického vaječného likéru a glazúra má trochu bourbona, vďaka čomu je tradičná. Ak chcete, môžete nahradiť rum alebo dochucovadlá. Rohlíky sú ideálne na servírovanie o vianočných ránoch alebo na silvestrovský brunch.

Tieto valce sú ľahké, pretože cesto sa vyrába v automatickom chlebovom stroji. Tvarujú sa ako tradičné škoricové rolky a glazúra sa natiera horúcou vrstvou, takže sa roztopí do roliek. Yum!

24 kotúčov

cesto:
1 1/4 šálky komerčného vaječného likéru
1 vajce
3 polievkové lyžice masla
1 1/2 lyžičky soli
3 polievkové lyžice cukru
3 1/2 až 4 šálky múky
1 1/2 lyžice sušeného droždia

Plnka:
1/4 šálky mäkkého masla
1/2 šálky cukru
1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orecha

glazúra:
1/4 šálky masla
1/4 šálky komerčného vaječného likéru
2 polievkové lyžice bourbon whisky alebo náhradný rum
3 šálky práškového cukru
1/4 čajovej lyžičky čerstvo zomletého muškátového orecha

1. Vložte prísady do cesta v panvici automatu na pečenie chleba.
2. Nastavte stroj na nastavenie cesta a naštartujte ho.
3. Asi po 10 minútach skontrolujte cesto, aby ste sa uistili, že je dostatok tekutiny alebo múky na mäkké cesto; možno budete musieť zoškrabať strany dole.
4. Keď je cesto hotové, preneste ho na jemne múku.
5. Roll to do obdĺžnika asi 8 "x 24".
6. Mäkké maslo natrite na cesto; posypeme 1/2 šálky cukru a nastrúhame muškátový orech.
7. Počnúc dlhou stranou pevne stočte, cesto pritlačte a utesnite.
8. Cesto nakrájajte na plátky s rozmermi 1 1 "a položte na 11 x 17" želé misku s pergamenom.
9. Voľne prikryte utierkou a nechajte zdvihnúť, až sa zdvojnásobí.
10. Pečieme pri teplote 350 ° C počas 18 - 20 minút alebo do zlatohneda.
11. Vyberte z rúry a roztierajte glazúrou.
12. glazúra: Maslo rozpustíme, pridáme vaječný likér a whisky a rozšľaháme práškový cukor a muškátový orech.
13. Pokračujte v šľahaní, až kým zmes nebude hladká.

Suma za porciu
Kalórie 221 Kalórie z tuku 61
Percento celkových kalórií z: Tuk 28% Proteín 5% Karb. 66%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 7 g
Nasýtený tuk 4 g
Cholesterol 31 mg
210 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 37 g
Vláknina 0 g
Cukor 6 g
Proteín 3 g

Vitamín A 5% vitamín C 0% vápnik 0% železo 2%

Video Návody: Jak udělat Vaječný koňak - recepty video (Apríl 2024).