Recept na kari s cícermi

• Smieť 5, 2024

Ak máte radi cícer, zamilujete si tieto kari cícer. Ak si nie ste istí, či sa vám páčia, jednoducho dajte chutným placičkám šancu. Ak je mäsový hrášok / fazuľa * rozdrvená, okorenená a opečená v olivovom oleji, môžete zmeniť názor na zdravú cíceru.

ZLOŽENIE

2 plechovky cícera (každá 15 oz.)
1 šálka nakrájanej cibule
4 alebo 5 malých strúčikov cesnaku
1/2 šálky vody s vytlačením čerstvej citrónovej šťavy
1/4 lyžičky. pozemný kurkuma (alebo mletý zázvor)
2 1/2 lyžičky. pozemný koriander
1/2 lyžičky. mletá rasca
1 šálka múky. Pridajte 1 tblspn do suchej zmesi korenín. Ušetrite zvyšnú múku na bagrovanie karbanátky
Podľa chuti soľ a čierne korenie
Olivový olej na vyprážanie

SMERY

Na miešačku vložte cíceru s tekutinou, cibuľou, cesnakom a vodou. Vytvorte hrubú zmes, aby zostala textúra. Všetky suché prísady zmiešajte do stredne veľkej misky. Pridajte mixér do suchej zmesi a premiešajte, aby ste pripravili cesto. Cievka z cícerovej lyžičky do rúk, vráťte sa do gule a potom sploštte placky, aby ste urobili malé porcie veľkosti „jedného alebo dvoch sústov“. Veľmi ľahko ho zalejeme múkou so soľou a korením podľa chuti. Olej zohrejte na stredne vysoké teplo. Vložte karbanátky do oleja a opečte na každú stranu. Vypúšťajte papierovú utierku. Podávame teplé.

Podáva 4 až 6

Sladký hrášok s mäsovým jogurtom na boku dopĺňa chutné jedlo bez mäsa. Aj keď chlieb nie je potrebný, zahriaty chlieb pita pokvapkaný olivovým olejom a tenké plátky hovädzieho mäsa je dokonalým doplnkom tohto produktu. Jedno rozdelené kolo pita robí štyri porcie. Tiež si nemysli na to, že "jem dva druhy hrachu." vec - len si užívajte.


Rady a nápady:

* Cícer je úžasne chladený a hladký. Uchovávajte plechovku v chladničke a keď chcete občerstvenie, otvorenú plechovku, kanalizáciu, zjesť.

* Cícer sa tiež nazýva garbanzo a fazuľa cici / ceci.

* Podávame placky s mäsovým jogurtom. Pridajte jednu polievkovú lyžicu na jednu 8 oz. pohár obyčajného jogurtu, zamiešajte a podávajte. Tiež dobré s hnedou teplou omáčkou.

* Ak sa rozhodnete pripraviť sladký hrášok ako prílohu, použite hrášok. Nájdete ich aj ako „drobná pois“. Menší hrášok má jemnejšiu chuť a lepšiu príťažlivosť pre oči.

* Rajčiaky nakrájané na tenké plátky a syr provolone na horúcom olivovom oleji pokvapkané pita sú skvelé so šalátom zo zmiešaných zelení a tenkými plátkami cibule Bermudy. Použite dobrý balzamový ocot a pridajte olivový olej, aby ste si urobili pekný dresing. Obliekajte alebo šľahajte dresing, až kým nebude emulgovať.

** Jedno celé kolo pita bude slúžiť 2, keď bude otvorené a nakrájané na 8 štvrťrokov.