Recept na plnené syrové papriky

• Smieť 10, 2024

Moje smotanové syry plnené syrom sú vždy zábavné pre davu. Tento všestranný recept môžete poslúžiť ako predjedlo, hlavné jedlo alebo prílohu a vždy vytvára jedinečnú a kreatívnu prezentáciu.

Páči sa mi použitie Anaheim alebo Cubanelle papriky pre tento recept, sladké detské papriky tiež dobre fungujú. Ak máte radi korenené pálivé papriky, môžete využiť jalapeños alebo dokonca maďarské voskové papriky. Tieto chutné plnené papriky je možné pečiť v peci alebo grilovať na grile - dokonca ich môžete grilovať na vnútornej panvici. Toto jedlo je ideálne na zábavu, pretože papriky sa môžu plniť vopred a potom sa jednoducho pred podávaním jednoducho upečú alebo grilovajú.

Chaat masala je jedinečná zmes korenín bežne používaných v indickom občerstvení (alebo chaatoch). Čierna soľ (kala namak) je jednou z hlavných zložiek tejto konkrétnej zmesi korenia. Čierna soľ s vysokým obsahom stopových prvkov má veľmi výraznú chuť a arómu, ktorú je veľmi ťažké duplikovať. Nie je to ani čierna farba, ale skôr matná ružová farba. Chaat masala sa dá ľahko nájsť v ktoromkoľvek indickom obchode s potravinami alebo na trhu.


PEČIVO NA CREAM SÝROVÉ - Indický štýl

zloženie:

6-8 papriky Anaheim (alebo papriky Cubanelle, detské papriky alebo papriky podľa vášho výberu)
1 šálka smotanového syra (zmäkčeného pri izbovej teplote)
½ šálky syra ricotta
2 strúčiky cesnaku, veľmi jemne mleté
1/2 ”zázvor, olúpaný a jemne mletý
½ šálky lístkov lístkov koriandra, jemne mletých
½ lyžičky mletého rasce
¼ tsp chaat masala (alebo garam masala)
soľ a korenie, podľa chuti
1+ lyžice oleja, rastlinného alebo repkového oleja (podľa potreby)

metóda:

V miešacej miske strednej veľkosti kombinujte ricotu s mäkčeným syrom. Potom zamiešajte cesnak, zázvor, lístky koriandra, mletý kmín, chaat masala, soľ a korenie. Prikryte a chladte, kým to nie je potrebné.

Orezať a pripraviť papriku odstránením ich stoniek a potom ich rovnomerne rozrezať na polovicu. Potom odstráňte vnútorné membrány a semená. Na vonkajšiu stranu papriky votrite trochu oleja a potom pomocou malej čajovej lyžičky opatrne naplňte každú polovicu papriky zmesou smotanového syra.

*Piecť
Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Potom papriky umiestnite na fóliu potiahnutú plechu na pečenie (naplnená stranou nahor) a pečte na stredovom stojane 8 - 10 minút alebo dovtedy, kým nie je vonkajšia strana mierne spálená. Pred podávaním nechajte papriku mierne vychladnúť.

*Grilovať

Papriky grilovajte na miernom ohni 5 až 7 minút alebo dovtedy, kým nie je vonkajšia strana mierne spálená. Pred podávaním nechajte papriku mierne vychladnúť.


Teplé s vašimi obľúbenými omáčkami a chutneys.


variácie:

Ak chcete, môžete namiesto toho použiť pancierový syr: použite 1 šálku zmäkčeného syra a ½ šálky mäkkého smotanového syra. Potom postupujte podľa pokynov uvedených vyššie.

Video Návody: Pečená paprika s mletým masem, balkánským sýrem a olivami - Marcel Ihnačák - RECEPTY KUCHYNĚ LIDLU (Smieť 2024).