Recept na chlieb s nízkym obsahom tuku cukety Meagan

• Apríl 29, 2024

Cuketa chlieb je oporou koncom leta a začiatkom jesene, pretože sa zdá, že v okolí je vždy cuketa. Je to vlhké a chutné a bohužiaľ aj výkrmné, takže je to jedna z vecí, ktorá po troch alebo štyroch kusoch vyvoláva malú vinu, najmä pri nátierkach s maslom alebo šľahačkou. Meagan Boulton pracovala na svojom obľúbenom cukrárskom recepte na zníženie tuku a kalórií bez toho, aby sa potrápila chuťou, vlhkosťou a textúrou. Jej výsledky, ktoré nasledujú, sú vynikajúce a nikto nevie rozlíšiť medzi nimi Meaganov chlieb s nízkym obsahom tukov a rôzne populárne plnotučné verzie. Znížením rastlinného oleja v tomto chlebe na 1/2 šálky a pridaním jablčnej omáčky obsahuje každý kus iba 8 gramov tuku v porovnaní s 13 gramami tuku v bežnej verzii. Každý plátok má 223 kalórií v porovnaní s plnou tukovou verziou 259, kalórie ušetria 36 kalórií na plátok; to sa nemusí zdať ako veľa, ale určite sa zvyšuje, keď sa konzumuje viac plátkov. Receptúra ​​obsahuje 12 rezov na každý bochník, čo predstavuje pomerne hrubý rez pre každú porciu.

Ak je tu cuketa, je ten pravý čas pripraviť tento chlieb. Ak zostanú zvyšky, veľmi dobre zamrzne. Ak sa pečie v štandardnej muffinovej panvici obloženej papierovými vložkami (Frost cupcakes s polevou zo smotanového syra), vytvára výborné košíčky.

24 porcií - 2 bochníky štandardnej veľkosti


1/2 šálky rastlinného oleja
1/2 šálky jablčnej omáčky
2 1/4 šálky cukru
2 šálky strúhanej cukety, balené
3 vajcia
1 polievková lyžica vanilkového extraktu

3 šálky múky
1 lyžička soli
1 lyžička jedlej sódy
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 lyžica mletej škorice

1 šálka nasekaných vlašských orechov

1. Predhrejte rúru na 325 °.


2. Nastriekajte dve štandardné bochníkové panvice (8 "x 4") veľkým množstvom nepriľnavého spreja alebo Bakerovej radosti.


3. Rastlinný olej, jablká, cukor, cuketa, vajcia a vanilka zmiešajte vo veľkej miešacej miske.


4. Pridajte zvyšné ingrediencie; miešajte do hladka.


5. Vmiešajte vlašské orechy.


6. Rozdeľte cesto medzi pripravené bochníky.


7. Pečieme 1 hodinu až 1 hodinu 15 minút, alebo kým špáradlo vložené do stredu nevyjde čisté.


8. Vyberte z rúry, nechajte sedieť na chladiacom stojane po dobu 10 minút, nôž po okrajoch obtočte a prevráťte.


9. Plátok po vychladnutí.

Suma za porciu
Kalórie 223 Kalórie z tuku 76
Percento celkových kalórií z: Tuk 34% Proteín 6% Karb. 60%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 8 g
Nasýtený tuk 1 g
Cholesterol 27 mg
Sodík 155 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 33 g
Vláknina 0 g
Cukor 19 g
Proteín 3 g

Vitamín A 2% Vitamín C 2% Vápnik 0% Železo 3%

Video Návody: Zdravý ovseno-semienkový chlieb bez múky recept (Apríl 2024).