Citrusový medový koláčový recept

• Apríl 28, 2024

Milujem citrusové plody - možno je to preto, že žijem v štáte Sunshine (FL) a získavanie čerstvých citrusových plodov po celý rok nie je problém. Snažím sa preto dobre využívať všetky miestne, čerstvé sezónne produkty a používať veľa citrusových hodností na tomto zozname ☺.

Predpokladá sa, že pomaranče pochádzajú z juhovýchodnej Ázie pred tisíckami rokov. Toto sladké a šťavnaté ovocie je bohaté na výživnú hodnotu a je veľmi bohatým zdrojom vitamínu C a vlákniny. Predpokladá sa, že pomaranče zohrávajú kľúčovú úlohu v celkovom kardiovaskulárnom zdraví, imunitnej podpore a zdraví dýchacích ciest. Pomaranče tiež znižujú hladinu cholesterolu a antioxidačné účinky. Mandarinky a klementínky sú len vzdialené bratrance pomaranča, majú iba menšiu veľkosť a oveľa ľahšie sa olúpajú.

Môj vynikajúci citrusový medový koláč sa dá pripraviť pomocou malých pomarančov, mandarínok alebo klementínok. Tento delikátny dezert môžete pripraviť aj kombináciou rôznych citrusových plodov, ak sa vám to páči, uistite sa, že používate buď sladké citrusové ovocie alebo mierne koláčové / sladké citrusové plody (napríklad limetky). Tento recept je inšpirovaný a prispôsobený Nigellou Lawson ☺.


CITRUSNÝ MEDOVÝ KÚPEĽ

zloženie:

1 lb vášho obľúbeného citrusového ovocia (alebo kombinácie rôznych citrusových plodov)
6 stredne veľkých vajec, dobre zbitých
1 šálka cukru
2 lyžice medu pomarančového kvetu
2 1/3 šálky jemne zomletých mandlí
1 haldy čaju na pečenie čaju
½ lyžičky mletého prášku kardamónu
¼ mletý mletý prísadový korenie
½ mletej škorice
práškový cukor na poprašovanie
toastové plátky mandlí na ozdobenie

metóda:

Najskôr pridajte citrusové plody do veľkej nádoby naplnenej dostatočným množstvom studenej vody na zakrytie. Priveďte do mierneho varu a nechajte variť asi 2 hodiny, alebo kým vaše citrusové plody nebudú veľmi jemné. Potom dobre odtečte a nechajte citrusy vychladnúť. Po ochladení nakrájajte jednotlivé citrusové plody na polovicu a odstráňte všetky semená. Potom jemne nakrájajte celé citrusové ovocie na veľké kusy a spracujte ho v kuchynskom robote, až kým nebudete mať hladký hustý pyré. Teraz budete spracovávať aj šupky a dužinu ovocia - ale nebojte sa, je to dobrá vláknina ☺.

Potom predhrievajte rúru na 375 stupňov F. Tiež maslo a čiaru spodnej časti 9-palcovej formy Springform s maslom pergamenu.

Vo veľkej miešacej miske skombinujte vajcia s cukrom, medom, mletými mandľami, práškom do pečiva a korením (mletý kardamónový prášok, mletý prášok zo všetkých druhov mlieka a mletá škorica). Miešajte dobre ručne, kým sa všetky ingrediencie nekombinujú a potom pridajte do Potom nalejte cesto do pripravenej misky Springform a pečte asi 35 - 40 minút alebo dokiaľ nevystúpi špáradlo vložené do stredu. Po 20 - 25 rokoch budete musieť hornú časť koláča voľne zakryť hliníkovou fóliou. času pečenia, aby sa zabránilo spáleniu.

Po dokončení vyberte panvicu z rúry a nechajte ju vychladnúť na stojane. Nechajte vychladnúť najmenej 30 minút, potom vrchnú časť práškového cukru a opečené mandľové plátky pred podávaním oprášte.



NEWSLETTER: Pozývam vás na odber nášho bezplatného týždenníka. Takto získate všetky aktualizácie pre web Indian Food. V tomto bulletine sa niekedy nachádzajú ďalšie informácie o receptoch, ktoré sa nenachádzajú v článkoch. Vyplňte medzeru tesne pod článkom svojou e-mailovou adresou - ktoré sa nikdy neprevádza ďalej. Nikdy nebudeme predávať ani obchodovať s vašimi osobnými údajmi.

Video Návody: RECEPT: Prírodná medicína z medu, zázvoru a citrónu (Apríl 2024).