Kuracie Satay recept

• Smieť 6, 2024

Kuracie satay je chutné, ľahké a skutočne dobré aj pre vás. Toto jedlo na báze Thajska zahŕňa prúžky kurčaťa na tenkej drevenej špajdle s chutnou zmesou korenia. Namáčacie omáčky dodávajú dokonalosti!


zloženie:
2 kuracie prsia
1/4 šálky sójovej omáčky
1 polievková lyžica vápna
1 polievková lyžica kari
1/2 lyžičky zázvoru
1/2 lyžičky cesnakového prášku
štipľavý koriander
cibuľová soľ
kajenský korenie podľa chuti

Začnite grilovanie a striekajte rošte dolu repkovým olejom. Nechcete, aby sa kuracie kúsky držali!

Vezmite svoje kuracie prsia a nakrájajte ich na 8 prúžkov. Musia byť dosť silné na to, aby kopali na drevených špajlích, ktoré boli asi 6 "dlhé a asi 1/2" hrubé. Pamätajte, že pri varení sa budú zmenšovať. Každý kus navlečte na dlhý tenký drevený špíz.

Teraz zmiešajte všetky zvyšné ingrediencie ako marinádu. Dôkladne namočte každý kúsok kurčaťa do tejto zmesi.

Pokiaľ ide o čas varenia, bol som v thajských reštauráciách, kde sa „varíte“. To znamená, že vám prinesú surové kurča na palicu a prinesú vám sviečku a držíte kura cez sviečku niekoľko minút, až kým sa to nestane. Aby ste tento proces dokončili, nemusíte pečiť celé hodiny. Len pár minút na každej strane by malo stačiť.

Teraz je čas na zábavnú časť! Pokiaľ ide o kuraciu sobotu, existujú dva tábory. Jeden tábor zbožňuje namáčaciu omáčku z uhoriek a sladkosti pre „ľahký“ zážitok z kuracieho sataya. Druhý tábor miluje zmes arašidovej omáčky. Zbožňujem obidve a je pre mňa ťažké vybrať si medzi nimi. Ako už bolo povedané, zdá sa, že sa pomýlim na strane arašidovej omáčky.



Výživa - v jadre je tu samozrejme kurča. Takže to sú nulové sacharidy a je to pre vás celkom dobré. Ak dostanete japonskú sójovú omáčku, spravidla nie je vyrobená z cukru (v porovnaní s čínskou sójovou omáčkou, ktorá zvyčajne obsahuje cukor). Takže sa môžete dostať preč s veľmi malým množstvom sacharidov. To isté platí pre limetkovú šťavu. Naozaj je to iba namáčacia omáčka, na ktorú musíte pozerať, aby ste určili svoje sacharidy!

Jedím to s organickou arašidovou omáčkou „Full Circle“ arašidovou saté, 3 g sacharidov na porciu. Nabudúce si vytvorím svoj vlastný, aby som to ešte viac znížil!

Ak ste zvedaví, „satay“ znamená akékoľvek mäso, ktoré sa varí na kúsky. Takže si môžete urobiť kuracie satay, hovädzie satay, bravčové satay alebo čokoľvek iné! Mnohé kultúry v juhovýchodnej Ázii vytvárajú tento štýl jedla.


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Kuracie Satay 沙爹 - recept v slovenčine (Smieť 2024).