Brokolica Kalórie, živiny a zdravotné výhody

• Apríl 28, 2024

Prínosy pre zdravie brokolice sú dobre zdokumentované vedeckými štúdiami z celého sveta. A nielen to, že brokolice sú živiny neuveriteľne vysoké, ale aj kalórie kalórie sú neuveriteľne nízke!

Kombinácia brokolice so zdravotným prínosom je jednou z najlepších druhov zeleniny, ktorú môžete jesť.

A okrem toho, že kalórie kalórie sú také nízke a že živiny brokolice sú také vysoké, brokolica je veľmi adaptabilná zelenina. Aj keď surová brokolica má najviac výživných látok, jemne dusená brokolica je tesne na konci. Brokolicu navyše môžete používať v rôznych receptoch.

Brokolica kalórie a ďalšie výživové skutočnosti

Brokolica je zelenina starej duše, ktorá existuje už najmenej 2000 rokov. Dodáva sa s pokladom brokoličných živín, vrátane niektorých, ktoré spomaľujú starnutie, a má iba 12 kalórií na pol šálky surovej brokolice a iba 22 kalórií na pol šálky, keď sa uvarí.

Ako hlavný člen rodiny krížov je brokolica blízkym príbuzným niekoľkých ďalších významných druhov zeleniny, ako je kapusta, ružičkový kel a karfiol.

Ukázalo sa, že kelímková zelenina spomaľuje starnutie a zabraňuje mnohým druhom rakoviny vrátane rakoviny prsníka. Obsahujú krížové zlúčeniny (ako sú indoly a supforaphane) a karotenoidné fytonutrienty (hlavne luteín a zeaxantín), o ktorých sa predpokladá, že sú zodpovedné za anti-aging, preventívne opatrenia proti rakovine v kelímkovej zelenine.

Brokolica je tiež bohatým zdrojom vlákniny a vitamínov A, C, K a B, najmä riboflavínu (B2), kyseliny pantoténovej (B5), pyridoxínu (B6) a kyseliny listovej (B9). Pokiaľ ide o minerály, brokolica je dobrým zdrojom draslíka, horčíka, vápnika a ďalších základných minerálov.

Výhody brokolice pre zdravie sú bohaté

Štúdie ukazujú, že ľudia, ktorí jedia najkríženejšiu zeleninu, majú najmenšie riziko výskytu niektorých druhov rakoviny, vrátane rakoviny pľúc, hrubého čreva, močového mechúra, prostaty, vaječníkov a prsníka. Iba 5 alebo viac porcií brokolice alebo inej zeleninovej zeleniny za týždeň môže výrazne znížiť riziko rakoviny.

A najnovší výskum ukazuje, že strava s vysokým obsahom téglika (bohatého na sulferofán a indol-3-karbinol) môže znížiť riziko kardiovaskulárnych chorôb až o 20%.

Ukázalo sa tiež, že krížové kruhy sulforafanu pomáhajú chrániť ľudské bunky oka.

Silné karotenoidné faktory, najmä luteín a zeaxantín, v brokolici a inej zelenej listovej zelenine, sú skvelé aj pre vaše oči. Jedna štúdia zistila, že tí, ktorí jedia brokolicu najmenej trikrát týždenne, majú o 23% nižšie riziko katarakty ako tí, ktorí ju jesť raz mesačne alebo menej.

Pretože je antioxidant tak vysoký (najmä karotenoidy a vitamíny A a C), brokolica je tiež vynikajúcim posilňovačom imunity. A pretože má tiež vysoký obsah kyseliny listovej, odporúča sa, aby tehotné ženy a ženy, ktoré plánujú otehotnieť, jedli veľa brokolice.

Brokolica je dokonca považovaná za lepšiu kostnú hmotu ako mlieko a iné mliečne výrobky, pretože má vysoký obsah vápnika a vitamínu C a má nízky obsah tukov a kalórií, takže ich môžete jesť veľa.

Zdravé spôsoby použitia brokolice v receptoch

Surová brokolica sa môže používať ako desiata alebo v šalátoch. Ľahko dusená brokolica je vynikajúcou výživnou prílohou, pokiaľ vynecháte viac tuku a kalórií z masla, holandskej omáčky alebo roztaveného syra. Do polievok, kastrólov, hranoliek a cestovinovej omáčky môžete pridať brokolicu.

Brokolica teda nie je iba jednou z desiatich najzdravších zeleniny, je tiež mimoriadne univerzálna.

Nezabudnite sa pozrieť na môj bezplatný bulletin Natural Health.

Kliknutím sem zobrazíte mapu stránky.

Články, ktoré by sa vám mohli páčiť:
Tabuľka kalórií potravín pre ženy
11 Omega 3 dávky pre ženy
Zoznam zeleniny s rastlinnými výživovými faktami
Zdravé trvalé stratégie chudnutia, ktoré fungujú

Ak sa chcete prihlásiť na odber bulletinu Natural Health Newsletter, jednoducho zadajte svoju e-mailovú adresu do políčka na odber v dolnej časti tejto stránky.

© Copyright Moss Greene. Všetky práva vyhradené.


Poznámka: Informácie obsiahnuté na tejto webovej stránke nie sú určené ako normatívne. Akýkoľvek pokus diagnostikovať alebo liečiť chorobu by sa mal riadiť lekárom, ktorý je oboznámený s výživovou terapiou.

Video Návody: Specific Receptors for Specific Fruits and Vegetables (Apríl 2024).