Rezance s receptom na mäsové gule Chipotle

• Smieť 11, 2024

Maslové rezance s pikantnými mäsovými guľkami sú výplňové a chutné. To sú chipotle chile papriky v adobo, ktoré robia tieto mäsové gule tak dobré. Robia mäsovú omáčku bohatou chuťou. Chipotle Chiles v Adobo nájdete vo vašom miestnom supermarkete. Keď ich vyskúšate, odložíte ich do kuchynskej skrinky spolu s ostatnými kuchynskými sponkami.

Tieto mäsové guľky robia skvelý sendvič na portugalskej rožni, predjedlo alebo predjedlo.

ZLOŽENIE

1/2 libra hovädzieho mäsa
1/2 libra bravčového mäsa
6 slivkových paradajok *
4 lyžice obyčajného chleba omrvinky
1 malá cibuľa, jemne nasekaná
3 strúčiky cesnaku, nasekajte 2 strúčiky
2 veľké vajcia, rozbité
2 lyžičky mletého kmeňa
4 alebo 5 chipotle chiles v adobo *
1 šálka kuracieho vývaru
1 lyžica čerstvého koriandra, nakrájaná v poriadku
2 lyžice čerstvého oregana alebo 1 lyžica sušeného oregana
1/4 šálky rastlinného oleja
Soľ a mleté ​​korenie podľa chuti

SMERY

Vo veľkej mise premiešajte hovädzie, bravčové, kuracie vajcia, omrvinky, nakrájanú cibuľu, nakrájaný cesnak, 1-3 / 4 lyžičky rasce, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešajte a uložte zakryté v chladničke.

Paradajkovú omáčku pripravte v miešačke potravín: pražené slivky, chobotnice v abobo, jeden celý strúčik cesnaku, rasca, koriander, oregano a kurací vývar. Nechajte stáť a opečte mäsové guľky.

V horúcom rastlinnom oleji pripravte mäsové gule o veľkosti 1 až 2 palce a hnedé zo všetkých strán. Keď sa opečú, ale nie je to urobené, odstráňte mäsové gule z panvice.

Nechajte panvicu prehriať a pridajte paradajkovú omáčku, zamiešajte a ochutte. V prípade potreby pridajte ďalší predaj a mleté ​​korenie. Nechajte variť a pridajte mäsové guľky. Varte od 15 do 20 minút. Podávame s celozrnnými cestovinovými rezancami.

náznak:

* Pečieme paradajky na plynovom plameni, až kým pokožka nezačne sčernieť alebo grilovať paradajky blízko brojlerov alebo zdroja tepla, až kým sa nestane rovnaká vec. Dávajte pozor a otočte paradajky tak, aby nespálili. Aby sa pokožka ľahko odstránila, vložte paradajky do hnedého vrecka a nechajte ich napariť, pokožka sa ľahko olúpa. Môžete tiež nechať papriku vychladnúť a odstrániť kožu.

* Čipky chili v Adobo možno nájsť v časti korenie alebo paradajková omáčka. Ak nie, vyskúšajte sekciu etických potravín.

* Ak podávate s obilninami, pripravte mäsové gule strednej veľkosti. Ak slúžia ako predjedlá alebo predjedlá, urobte z mäsových guličiek malú veľkosť „dvojhryzov“ pre ľahkú manipuláciu.

Video Návody: Ako na zaručene šťavnatý burger? Nechajte si poradiť od Hellmans. (Smieť 2024).