Triple Chocolate Crunch Cake Recept

• Apríl 28, 2024

Jedným z najlepších dezertov v reštauráciách v celej Paríži je tmavý čokoládový koláč s chrumkavými kúskami a hladkou, bohatou zálievkou. Pokusy o duplikovanie tohto koláča boli v priebehu rokov neúspešné; pridanie chrumkavých ryžových obilnín alebo kukuričných vločiek do cesto na tortu vedie k vlhkým malým cudzím kúskom bez crunch. Inokedy ma však napadlo, že ak by sa chrumky pridali k suchému základu pečiva s krátkym chlebom, pravdepodobne by zostali chrumkavé, pretože by sa nepridali do skvapalneného cesta. Voila! Triple Chocolate Crunch Cake je vynikajúci výsledok. Tento koláč má intenzívnu čokoládovú krehkú kôrku s chrumkavou ryžou; Pečie sa, potom sa doplní bohatou čokoládou, ktorá vytvára intenzívne čokoládu, nie príliš sladkú a vlhkú tortu s veľkým množstvom chrumky. Hotový koláč je pokrytý jednoduchou ganache a podáva sa s malou odmerkou ľahko osladenej šľahačky. Môžete tiež slúžiť s kopčekom najkvalitnejšej zmrzliny - určite si nikto nebude sťažovať.

Triple Chocolate Crunch Cake je vynikajúci dezert pre alkoholikov všade a je vhodný na podávanie na najúžasnejších večere alebo na neformálnom záhradnom grile. Hostia a rodinní príslušníci zaplavia!

24 porcií

Crunch Layer:
2 šálky múky
1/2 šálky nesladeného kakaa na pečenie
2/3 šálky cukru
1 šálka masla

2 šálky ostrej ryžovej cereálie

torta:
2/3 šálky polosladkej čokolády, nakrájanej na plátky alebo s použitím kvalitných čokoládových lupienkov
1/2 šálky masla

1 šálka cukru
4 vajcia

1 1/4 šálky múky
1/2 šálky kakaového prášku, najlepšie holandského kakaa
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1/2 lyžičky soli

náplň:
1 šálka polosladkej čokolády, nasekanej
1/2 šálku tvrdej smotany

Ľahko osladená šľahačka

1. Sprej na pečenie z plytkého skla na pečenie 9 "x 13" s nepriľnavým sprejom.
2. Crunch vrstva: Odmerajte múku a kakao do jemného sitka; zmes sa pretrepáva do veľkej miešacej misky.
3. Pridajte cukor a maslo; miešajte, kým sa zmes nerozpadne a kúsky masla nie sú veľmi jemné.
4. Miešajte do chrumkavej ryžovej cereálie, vtlačte ju do pripravenej misky na pečenie a pečte 20 minút.
5. Medzitým urobte tortu: Vložte 1/3 šálky čokolády a masla do nádoby vhodnej na mikrovlnné rúry a jednu minútu do mikrovlnnej rúry; nechajte jednu alebo dve minúty a miešajte, kým sa čokoláda neroztopí.
6. Nalejte zmes do mixéra a pridajte cukor a vajcia; biť dobre, až kým nebude ľahký a nadýchaný.
7. Odmerajte múku, kakaový prášok, prášok do pečiva a soľ do jemného sitka umiestneného nad zmesou čokolády a masla; pretrepať.
8. Otočte mixér na nízku rýchlosť a miešajte, kým sa nezmieša.
9. Rovnomerne sa rozprestiera po vrstve pečeného chleba.
10. Vráťte panvicu do rúry a pečte 25 - 30 minút alebo dovtedy, kým špáradlo vložené do stredu koláča nevyjde s trochou čokolády.
11. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.
12. Rozložte zmes ganache na ochladený koláč a chladte, kým nezasiahne. Podávajte na štvorcoch s jemne osladenou šľahačkou.
13. náplň: Čokoládu a šľahačku vložte do nádoby vhodnej na použitie v mikrovlnnej rúre; mikrovlnná rúra 3 minúty.
14. Nechajte zmes sedieť 5 minút, potom rozšľahajte, kým nebude hladká.

Suma za porciu
Kalórie 338 Kalórie z tuku 171
Percento celkových kalórií z: Tuk 51% Proteín 5% Karb. 44%

Množstvo výživnej látky na
Celkový tuk 19 g
Nasýtený tuk 11 g
Cholesterol 73 mg
Sodík 257 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 37 g
Vláknina 0 g
Cukor 14 g
Proteín 4 g

Vitamín A 13% vitamín C 2% vápnik 0% železo 6%

Video Návody: No-Bake Triple Chocolate Mousse Cake Recipe (Apríl 2024).