Sladký a korenený recept so šunkou s pomalým varením

• Apríl 27, 2024

Šunka je tradičné jedlo, ktoré sa podáva na Veľkonočnú večeru; je to ľahké, pretože väčšina šuniek je predvarená a mnoho z nich dokonca prichádza aj pred krájaním. Jediné, čo musí kuchár urobiť, je glazúra a pečenie. Niekedy, najmä pri príprave niekoľkých jedál na sviatočnú večeru, nie je v rúre dostatok miesta. Zadajte pomalý sporák. Šunky „pečené“ v pomalom sporáku sú šťavnaté a báječné. Existuje malé nebezpečenstvo vyschnutia, a pretože väčšina pomalých hrncov má teplé prostredie, šunka sa môže nechať čakať, kým nebudete vy a vaši hostia pripravení. Pomalé hrnce sú tiež ideálne na udržiavanie teplého jedla na bufetovom stole (priložte bufet k stene alebo pripevnite kábel k podlahe, aby ste zabránili nebezpečenstvu zakopnutia). Nasledujúci Sladká a pikantná pomaly uvarená šunka je mimoriadne ľahké, dá sa pripraviť vopred a pečie sa v pomalom sporáku. Je trochu odlišný od väčšiny, pretože je skôr pokrytý suchým rubom než ovocnou polevou. Suchý trieť dodáva šunke sladko-korenistú chuť a so šunkou môžu byť dodávané chutné šťavy, ktoré pridávajú ďalšiu vlhkosť.

Aj keď sa tento suchý šrot dá použiť na akúkoľvek šunku celkom alebo na polovicu, je obzvlášť dobrý na šunke nakrájanej na špirále, pretože sa zdá, že chute do nej presakujú lepšie ako na šunke, ktorá nie je vopred nakrájaná na plátky. Šunka je jedným z najjednoduchších druhov mäsa, ktoré sa dá pripraviť, a existuje len malé nebezpečenstvo, že by sa to pokazilo - ak sa vám to podarí, nebude sa vám to dobre venovať a stále budete mať veľa rave.

24 porcií

1 8 libier (alebo niekde inde) šunka pripravená na špirále

Suchý rub:
1/4 šálky bieleho cukru
1/4 šálky hnedého cukru
2 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
2 1/2 čajovej lyžičky papriky
2 lyžičky kajenského korenia
1 čajová lyžička cesnakového prášku

1. Šunku položte na kôru pomalého hrnca s 6 až 8 kvartami.
2. Suchú vrstvu pritlačte na šunku.
3. Prikryte, pomalý sporák nastavte na nízku teplotu a nechajte ho variť 3-5 hodín alebo dovtedy, kým sa nezohreje.
4. Podávame so šunkovou šťavou.
5. Suchý rub: Všetky zložky dobre premiešajte.

Suma za porciu
Kalórie 198 Kalórie z tuku 87
Percento celkových kalórií z: Tuk 44% Proteín 49% Karb. 8%

Množstvo výživnej látky na
Celkový tuk 10 g
Nasýtený tuk 3 g
Cholesterol 63 mg
Sodík 1591 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 4 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 24 g

Vitamín A 4% vitamín C 41% vápnik 0% železo 9%

Video Návody: Pečené rebierka v medovej marináde | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024).