Mlieko a biela čokoláda Panna Cotta recept

• Apríl 25, 2024

Panna Cotta je puding ako dezert, ktorý má konzistenciu Jell-O. Tento dezert pozostáva zo smotany, cukru a želatíny. Panna Cotta prekladá na varenú smotanu v taliančine. Táto verzia obsahuje mliečnu čokoládu aj bielu čokoládu. Panna Cotta je chutná sama o sebe. Existuje však veľa spôsobov, ako si tento dezert vychutnať. Bobule alebo iné ovocie môžu pôsobiť ako ozdoba. Karamelová alebo čokoládová omáčka je možnosťou pokvapkania.

Mlieko a biela čokoláda Panna Cotta recept
Poskytuje 6-8 porcií

Prísady do mliečnej čokolády panna cotta:

2 šálky pol a pol
2 polievkové lyžice cukru
1/2 šálky mliečnej čokolády
1 (1/4 oz.) Obálky želatíny

Prísady do bielej čokolády panna cotta:

2 šálky pol a pol
2 polievkové lyžice cukru
1/2 šálky bielej čokolády
1 (1/4 oz.) Obálky želatíny


1. Do malej misky pridajte balenie želatíny do polovice a polovice šálky a miešajte, kým nie je navlhčená. Nechajte zmes stáť 5-10 minút. Upozorňujeme, že to bude hrboľaté.
2. Na panvici stredne veľkej omáčky kombinujte pol a pol, mliečnu čokoládu a cukor a zahrievajte na stredne vysoké teplo.
3. Krém občas zamiešajte, kým sa čokoláda neroztopí.
4. Vyberte krém zo zahrievania a premiešajte pol a pol a želatínu dovnútra. Ak po zamiešaní zostane hrudkovitá, môžete ju namočiť do inej misky.
Pokyny sú rovnaké pre bielu čokoládovú panna cotta.
5. Do malej misky pridajte balenie želatíny do polovice a polovice šálky a miešajte až do navlhčenia. Nechajte zmes stáť 5-10 minút. Upozorňujeme, že to bude hrboľaté.
6. Na panvici stredne veľkej omáčky kombinujte pol a pol bielej čokolády a cukru a zahrievajte na stredne vysoké teplo.
7. Krém občas zamiešajte, kým sa čokoláda neroztopí.
8. Krém vyberte z horúcej zmesi a pol a pol premiešajte a želatínu dovnútra. Ak po zamiešaní zostane hrudkovitá, nalejte ju do inej misky.
9. Tento dezert možno rozdeliť na 6 alebo 8 pohárov alebo ramekínov. Poháre naplňte asi 1/4 šálky čokoládovej smotany a chladte asi 45 minút.
10. Pridajte bielu čokoládovú smotanu tak, že ju rozdelíte medzi všetky poháre. Pred pridaním do pohárov budete musieť zmes bielej čokolády rozšľahať.
11. Chladte ešte niekoľko minút (nebudete musieť chladiť tak dlho, pretože sa už začal tuhnúť).
12. Pridajte zvyšnú čokoládu po šľahaní, aby ste ju vyhladili. Pred podávaním chladte najmenej 2 hodiny.

Ďalšou možnosťou, ktorú som neskúšal, je zmraziť na 5 minút medzi jednotlivými vrstvami namiesto chladenia na 45 minút.


Vychutnajte si a osviežte dušu čokoládou!

Video Návody: Grilovaný ananás so sabayon krémom ???? | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024).