Korenený recept na rumový tortu

• Smieť 2, 2024

Povedal som ti, že pre teba mám niečo špeciálne! Myslel si si, že som zabudol, že? No, neurobil som. Viem. Viem. Nemusíte to hovoriť. Je to strašne dlho, čo som vám dal recept na vyskúšanie. Môžete viniť človeka? Pracoval som na vynikajúcej kuchárke (a na niekoľkých ďalších fantastických projektoch! Zostaňte naladení!), Uistite sa, že fotografie sú skvelé, recepty vyskúšané a pravdivé a ľahko sledovateľné.

Milujem prázdniny. Vždy ma to privádza späť k mojim gramom a ako tvrdo pracovala, aby sa ubezpečila, že jej rodina bola spolu; zvlášť na Deň vďakyvzdania. Dokonca aj po dlhej pracovnej dobe, keď stála na nohách (vlastnila kozmetický salón), prišla domov a zostala hore celú noc, varila a pripravovala sviatok pre svoju rodinu. Iste, každému bolo povedané, čo by mali priniesť, ale nebolo nič ako jedlo pripravené rukami môjho Grama. Mohol by si príchuť lásku v každom uhryznutí. A zákusky boli oveľa sladšie.

Každý vnučka bojoval o svoj vlastný sladký zemiakový koláč alebo koláč. Všetci sme chceli priniesť svoj vlastný plátok domov, bez strachu, že naši rodičia kradnú skrýšu! A ver mi - skúsili to! Jedným z mnohých receptov, ktoré so mnou zdieľali Grams, bol jej libra. Bol to ľahký a maslový koláč, ktorý sa roztopil v ústach.

Keď som uvažoval o mojom gramovom masle, rozhodol som sa prísť so svojou verziou a trochu ju vyladiť. Moje ladenie sa úspešne zmenilo na lahodnú, ľahkú drobenku, Rum Spiced Cake. YUM !!! Dôveruj mi. Tento koláč sa vám bude páčiť. Vyskúšajte si tento víkend a ak sa vám bude páčiť, nebojte sa zaradiť ho do zoznamu dezertov na sviatky. Ak sa vám nepáči korenie, vynechajte ich a urobte skvelý rumový koláč!

Rum Spiced Cake

prísady:

2 ½ šálky univerzálnej múky
2 čajové lyžičky prášku na pečenie
½ čajovej lyžičky jedlej sódy
½ čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička škorice
1 čajová lyžička muškátového orecha
1 lyžička mletého zázvoru
1 ½ šálky cukru
1 ¼ tyčinky nesoleného masla (mäkčené)
Balenie 1 8oz mäkkého smotanového syra
4 vajcia pri izbovej teplote
1 šálka mlieka
1 čajová lyžička vanilky
2 čajové lyžičky rumu
2 unce rumu

Smery:

Predhrejte rúru na 350 stupňov (f)

Namažte a namažte panvicu Bundt / panvicu na tortu a odložte stranou. Preosejte spolu múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a korenie a odložte stranou. Narazte vajcia a mlieko a odložte stranou. Zmiešajte maslo, smotanový syr a cukor do hladka. Pomaly pridajte 1/3 múčnej zmesi. Cesto bude silné. Pridajte polovicu zmesi vajec a mlieka. Dobre premiešajte. Pridajte ďalšiu tretinu múky a premiešajte. Pridajte zvyšné vaječné a mliečne zmesi. Dobre premiešajte a pridajte zvyšnú múku. Porazte asi 2 až 3 minúty. Cesto bude silné. Zmiešajte vanilku a 2 lyžičky rumu. Nechajte cesto 5 minút odpočívať.

Nalejte cesto do koláčovej misky, vyhlaďte vrchnú časť. Poklepte na panvicu na pulte, aby ste sa uistili, že nemáte žiadne vzduchové vrecká a cesto je rovnomerne rozložené. Položte na stredný stojan rúry a pečte 45 - 60 minút (v závislosti od rúry). Dort sa robí, keď sa vloží drevená hmoždinka alebo nôž. Pred vybratím z nádoby na pečenie nechajte koláč stáť 2 minúty, aby sa úplne ochladil na drôtenom stojane. Pomocou drevenej špajle alebo vidlice vystrčte diery do vrchu tortu. Kým koláč je stále mierne teplý, rovnomerne nalejte dve unca rumu a nechajte ho nasiaknuť. Nechajte úplne vychladnúť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov zabaľte koláč do plastu a chladte ho 24 hodín.

Svoju obľúbenú polevu môžete nechať holú alebo ľadovú. Alebo si pripravte glazúru, 1 šálka cukroviniek, ¼ pomarančovej šťavy a 1 lyžičku vanilky alebo rumu. Pokvapkajte koláčom.

Z mojej kuchyne k vašim, Veselé sviatky!

Video Návody: Torta Nera con Savoiardi - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (Smieť 2024).