Recept na juhozápadné kuracie chilli papričky

• Smieť 22, 2024

Chiliquiles pochádzajú z chutných kuchýň v Mexiku a zvyčajne sa jedia na raňajky alebo na neskoré raňajky. Toto je rýchly a ľahký recept na zostavenie a je to tiež lacné.

Existuje mnoho variácií tohto jedla, niektoré používajú červenú salsu, salsa verde a krtek. Tradične sa trojuholníky kukuričných tortíl vyprážajú na zlaté (tzv. Totopos), potom sa prelejú vajíčkami a zakončia sa omáčkou a syrom. Do misky sa môžu pridať aj plátky avokáda, surovej cibule, krému alebo kyslej smotany. Použil som tu záhradnú salsu, pretože milujem sviežu chuť. Čerstvé salsy sa vo vašom obchode s potravinami zvyčajne chladia.

Moja verzia kuracieho chilli používa drvené kuracie mäso, červenú salsu, syr Cotija - zakončené vyprážaným vajcom, vďaka čomu je tento recept vhodnejší na neskoré raňajky ako raňajky. Jedná sa o veľmi chutný recept a prsty sú povolené!

Pozrite sa na poznámky môjho šéfkuchára na konci receptu, kde nájdete ďalšie možnosti ingrediencií na vytvorenie vlastnej verzie tohto veľmi obľúbeného mexického receptu. Tento recept slúži 4 ľuďom s dvoma vajíčkami, ale ak si to budete priať, môžete to znížiť. Užite si to!


prísady

Olej na vyprážanie
8 kukuričných tortíl
4 šálky varené a drvené kuracie mäso
1 nádoba čerstvej salsy (ľahká, stredná alebo horúca)
8 stredne veľkých vajec
Syr Cotija, drvený
Avokádo alebo guacamole
Biela cibuľa, nakrájaná na kocky
Krém alebo kyslá smotana

metóda

1. Zohrejte malé množstvo oleja na panvici a na miernom ohni. Kukuričné ​​tortilly nakrájajte na trojuholníky a smažte na obidvoch stranách, až kým nedosiahnu zlatohnedú farbu, približne 1 minútu na každú stranu. Vypúšťajte papierové utierky.

2. Kura pridajte na tú istú panvicu so salsou a zohrejte. V samostatnej panvici opečieme vajcia. Milujem svoje vajcia bez problémov, ale varím ich tak, ako sa ti páčia.

3. Vložte tortilla chipsy do misy alebo na tanier, vedľa salsy a kuracieho mäsa, posypte syrom a prelejte vajíčkami. Ozdobte plátky avokáda a akékoľvek iné zálievky, ktoré si želáte. To je úplne chutné a rýchle. Naozaj dúfam, že sa vám bude páčiť.

Poznámky šéfkuchára: -

Ak chcete vyprážať tortilly, potom si všetkými prostriedkami zakúpte svoje obľúbené tortilla chipsy a zohrejte ich v mikrovlnnej rúre, horúcej rúre alebo kachle, kým sa pred zostavením misky nezohrejú.

V tomto recepte je možné nahradiť akýkoľvek druh salsy alebo juhozápadnej omáčky a skvelým doplnkom sú aj sušené fazule na dne taniera. Prezrite si svoj obchod s potravinami na medzinárodnej uličke, aby ste vyskúšali niečo iné.

V tomto recepte sa tradične používajú miešané vajcia, ktoré by sa mali pridávať na hranolky a potom preliať omáčkou.

Video Návody: EXTRÉMNE hruškové ČATNÍ s CHILLI | Divné recepty uja Paťa #11 (Smieť 2024).