Recenzia jednoduchého cestovného lístka na jeseň a zima

• Smieť 19, 2024

	Názov:	Jednoduché cestovné: jeseň a zima
	Autor:	Karen Mordechai
	Uverejnený:	19. september 2017, Harry N. Abrams
	Počet stránok:	192
	Krycia cena:	Brožovaná väzba 35,00 $, Kindle 11,99 dolárov

---

Jednoduché cestovné: jeseň a zima je druhá kniha v sezónnej kuchárskej sérii od bestselleru autora kuchárky a pôvodcu populárneho blogu Sunday Suppers, Karen Mordechai. Táto kuchárka, rovnako ako prvá zo série, obsahuje recepty, ktoré je možné prispôsobiť jednoduchým a jednoduchým štýlom ochrannej známky Mordechai. Recepty majú tendenciu byť trendy a používajú moderné prísady.

Niektoré z najpríťažlivejších receptov sú: lahodná ranná bochník, perfektná s rannou kávou alebo čajom, palacinky z tmavej čokolády (čokoláda na raňajky - skvelý nápad!), Údené modré zemiaky a svieža pražená zeleninová polievka. Existujú vynikajúce podrobné pokyny na varenie strukovín a zŕn, ako aj návod na všetky populárne nové soli, ktoré každý skáka na rozbehnutom vozidle a používa ho pri varení.

Kniha Mordechai má celú kapitolu s jednoduchými nápadmi na raňajky a jej rybie pokrmy sú dosť ľahké, aby ich niekto mohol úspešne pripraviť s minimom rozruchu. Hovädzie mäso Brisket je momentálne všestranné (s cenou, ktorá stúpa o niekoľko sto percent od chvíle, keď sa to považovalo za nízko tvrdý kúsok mäsa), a ja som sa rozčaroval, aby som pripravil verziu v tejto knihe pre Braised Brisket. Bolo to veľmi dobré a bolo by dobrým hlavným jedlom na neformálnu večeru.

Dezerty v knihe nie sú nijako zvlášť vzrušujúce a ja som nebol donútený urobiť z nich žiadny. Existujú však tri zmrzliny, ktoré dobre vyzerajú, ako aj churros a kôra z horkej čokolády, ktoré by mohli byť pri správnej večeri vhodné.

Všetci povedali, Jednoduché cestovné: jeseň a zima je kniha pre náročného kuchára, ktorý by sa radšej zameral na jedlá, ktoré sú všestranné a moderné, a nie iba na dobré jedlo, ktoré sa každému páči. Aj keď sú v knihe nejaké dobré recepty a dajú sa ľahko sledovať, väčšina kuchárov z radov zemegule bude radšej pripravovať jedlá, ktoré si skutočne užívajú rodina a priatelia, než sa predvádzať s dobrými modernými jedlami, ale neuspokojujú sa.

Osobitné poďakovanie spoločnosti NetGalley za poskytnutie kópie tejto knihy s recenziou.

Video Návody: Breakfast in Bratislava, Slovakia (Smieť 2024).