Jedlá pre južnú rodinu

• Smieť 2, 2024

S rodinou prichádzajúcou na návštevu mesta sa plánovanie môjho stravovania a zábava stáva najvyššou prioritou môjho domu. Pretože nechcem chodiť každý deň do obchodu s potravinami, plánujem rodinné stravovanie každý týždeň, ok, v hodnote najmenej 4 dni. Rodina sa sem dostane v sobotu, takže začnem večerou v sobotu večer. Tento je jednoduchý. Vydáme sa na poľnú cestu a pôjdeme k starému bavlnenému ginu, ktorý bol znovu uvedený do života a premenený na reštauráciu s južnou atmosférou. Bavlnený gin bol postavený na začiatku 20. storočia. To bolo zakúpené pred niekoľkými rokmi a začal byť známy pre južné varenie. Podáva sa tu všetko, čo babička použila na jedálenský stôl, vrátane horúcich droždia a kukuričného chleba. Od „všetkej zeleninovej doštičky“ po „sekanú mamu“ je tu niečo pre každého. Ak si objednáte dezert, mali by ste radšej dostať krabičku „ísť“, pretože večere zvyčajne nikdy nenecháva miesto na ďalšie sústo.

V nedeľu pôjdeme do kostola a potom sa vrátime domov na ľahký obed. V ponuke sú rôzne šaláty. Kuracie šaláty, ktoré sa tu nachádzali na mojich stránkach, tuniakový šalát, zeler plnený mojím syrom pimiento (tiež tu) a sortiment sušienok. Ako doplnok k šalátom sa bude podávať podnos s čerstvou nakrájanou cantelope a osviežujúcim malinovým čajom a limonádou. Na pulte sú čerstvé čokoládové sušienky, len pre prípad, že niekto bude chcieť.

O 14:00 vyberiem peknú ražniči z mrazničky, rozbalím ju a uložím na plytkú panvicu, zmrazenú, s teplotou nastavenou na 300,00 hod. To je všetko! Nie je potrebné žiadne korenie! 4 hodiny sa nebudem dotýkať pečenej pečene. Keď vyjde z rúry, nechám ju odpočívať 30 minút, potom rozkrájame na veľmi tenké kúsky. (Zistil som, že na to vyrezávam elektrický nôž.) Medzitým som odrezal nejaké čerstvé zelené fazule, dobre som ich umyl a vložil ich do hrnca, pridal som svoje korenie a priviedol ich k varu. Asi po 2 minútach varu som vypol teplo a nechal som ich pomaly dusiť, až kým sa pečie. Moja svokra mi dala najkrajšie „korenie“, ktoré som pridal do zelených fazúľ. Kocka hovädzieho vývaru. Keď fazuľa začne vrieť, rozbalím ju a vložím do vody. K tomu pridám stredne nakrájanú cibuľu, 2 kusy surovej slaniny alebo šunky, veľa korenia, kúsok soli a to je všetko. Položte veko na hrniec a máte hotovo. Hodinu pred pečením; Ošúpem hnedé zemiaky a položím na horúci sporák do vriacej vody a varím do mäkka. Pečenie zemiakov trvá asi 45 minút. Používajte 1 zemiaky na osobu, pokiaľ si ich neželáte. Potom použite ľubovoľný počet. Do zemiakov pridávam soľ a sú na ceste. Keď sú jemné, odstránim ich z horúčavy a vypustím. Kým sa zemiaky pripravovali, zobral som 5 strúčikov cesnaku, rozbil som ich a umiestnil som do fólie s trochou masla. Zložil som fóliu a prúžkom zasunul obal do rúry. Keď boli moje zemiaky hotové, rozdrvil som ich a potom som pridal mlieko, soľ, korenie a cesnak, ktorý som varil v rúre.

Pečené zemiakové kaše a zelené fazule ... teraz je to južné jedlo! Všetkým som povedala, aby si ušetrili miesto pre nejaké čerstvé jahody, ktoré som dnes ráno umyla a ošúpala, posypala ich niekoľkými balíčkami Splendy (sladidlo) a vložila ich do chladničky, aby si mohli pripraviť vlastnú šťavu. V čase dezertov som položil porciu jahôd na okrúhly koláč (kúpil sa v obchode), každý pokvapkal šťavami z jahôd a pridal sa kopec chladného biča (lite).
Úsmevy na tvári všetkých mi povedali, čo by som mal vedieť ..... večera bola úspešná!

Video Návody: OTECKOVIA - Tamara je taká nahnevaná, že odmieta dať rodine jedlo! (Smieť 2024).