Recept na opečenú baklažánovú polievku

• Apríl 28, 2024

Hmmmm, táto zdravá polievka je skvelý spôsob, ako sa pripraviť na plaveckú sezónu bez toho, aby ste mali pocit, že ste na diéte.

Táto polievka je založená na zdravej strava v stredomorskom štýle, ktorá sa osvedčila ako zdravá voľba pre dietológov a tých, ktorí sa zaujímajú o zdravie srdca.

Recept na opečenú baklažánovú polievku

prísady

2 stredné baklažány
• 2 Tbs olivový olej
• 2 šalotky, nasekané
• 2 strúčiky cesnaku, mleté
• 1 pór, nasekané
• 1 kvart brodo di carne (alebo kurací vývar)
• 2 zemiaky, malé kocky
• 2 plechovky odparili mlieko
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička bieleho korenia
• 1/4 lyžičky červeného korenia
• 1/4 lyžičky mletého koriandra

Smery

1. Lístky baklažánu nakrájajte na polovicu vodorovne. Polovice položte na plechový koláč a pečte v rúre 30 minút pri 350 ° C (po dokončení by mali byť veľmi mäkké). Vyberte a nechajte dostatočne vychladnúť, aby ste s nimi zaobchádzali rukami.
2. V hrnci na polievku zohrejte olivový olej na stredne vysokú teplotu. Šalotky, cesnak a pór opečte do mäkka.
3. Vymažte mäso baklažánu a pridajte do hrnca.
4. Pridajte brodo di carne a zemiaky do hrnca a privariť.
5. Znížte teplotu a polievku duste 10 minút (pokiaľ nie sú zemiaky mäkké).
6. Odstráňte z tepla a spracujte v kuchynskom robote alebo mixéri.
7. Kmeň a návrat do hrnca na polievku.
8. Pridajte odparené mlieko, soľ, biele korenie, vločky z červeného korenia a koriander a zahrievajte bez varu.

Poznámka: Podávame s chlebom a šalátom. Môžete sa rozhodnúť ozdobiť čerstvým strúhaným parmezánom.

Video Návody: Pečená morka s cuketou a baklažánom ???? | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla (Apríl 2024).