Recept na horčičnú horčicu

• Smieť 3, 2024

Naozaj nemôžem myslieť na nič viac osviežujúce, rýchle a jednoduché, ako pekný šalát na jedlo. Vo veľmi plnom jedle s jedlom môžete získať rôzne druhy zeleniny, ovocia a bielkovín. Naozaj nemôžete jesť príliš veľa šalátu a nikdy sa nebudete nudiť, pretože možnosti šalátu sú nekonečné! Môžete však preháňať vysoko kalorické a tukové polevy. Mnoho ľudí považuje „šalát“ za malé množstvo (menej ako 1 šálka) ľadového šalátu, niekoľko nakrájaných paradajok, polievkovú lyžicu strúhanej mrkvy a hromadu pomocných slaninových kúskov, drveného syra, krutónov a krémového šalátového dresingu. To je šalát zle.

Začnite so základňou šalátu: listovou zeleňou. Choďte na rozmanitosť a premýšľajte nad ľadovým šalátom. Existuje toľko rôznych druhov šalátu, takže sa pokúste získať mix. Hovädzie mäso posypte špenátom alebo nasekaným kapustou. Tieto pestré zelené rastliny poskytujú viac výživných látok prostredníctvom vitamínov, minerálov, antioxidantov a fytochemikálií. Pridajte do svojho šalátu toľko druhov zeleniny, koľko chcete: mrkva, paradajky, uhorky, paprika, hrášok na cukor, reďkovky, brokolica, karfiol ... zbláznite sa! Pridajte trochu ovocia pre trochu pridanej sladkosti: sušené ovocie, ako sú hrozienka alebo brusnice, sú skvelé, rovnako ako nakrájané jablko, kockové hrušky alebo granátové jablko. Ovocie a zelenina poskytujú vlákninu, ktorá je veľmi výplná, a niektoré ďalšie bielkoviny vám pomôžu aj dlhšie sa cítiť. Orechy, slnečnicové semienka, nakrájané kurča alebo hovädzie mäso a cícer alebo iné strukoviny sú len niektoré zo spôsobov, ako začleniť bielkovinu do vášho šalátu. Syr je obľúbenou zálievkou pre šaláty, ale je to tiež jedlo s vysokým obsahom sodíka a tukov. Väčšina ľudí nemeria syr a končí s niekoľkými porciami na šalátoch. Vyberte si silnejší ochutnávací syr, aby ste mohli ísť ešte ďalej s menším počtom. Feta je jednou z mojich obľúbených.

Nakoniec máme dresing. Tu majú ľudia tendenciu podceňovať a nadmerne liať. Videl som ľudí naliať toľko ako ½ šálky šalátového dresingu, keď veľkosť porcie je iba 2 polievkové lyžice. Uprednostňujem šalátové dresingy vinaigrette oproti krémovým dresingom. Ľahšie dresingy vylepšujú a pomáhajú vyvážiť chute v šalátovom dresingu, a nie ich dusiť. Ak máte pocit, že nemôžete ovládať svoje šalátové dresingy, môžete skúsiť tento trik: niektorí ľudia radšej ponoria vidličku do šalátového dresingu skôr, ako položia šalát na vidličku. Týmto spôsobom sa šalátový dresing nakoniec distribuuje cez každé sústo.

Tu je jeden z mojich obľúbených domácich šalátových dresingov. Je to rýchle a ľahké. Pripravte dávku a uložte ju do sklenenej nádoby s vekom v chladničke, kedykoľvek budete mať šaláty!

Horčičná vinaigrette
½ šálky olivového oleja
½ šálky jablčného octu
1 lyžica medu
1/3 šálky pripravená horčica Dijon
1 lyžica citrónovej šťavy
2 strúčiky cesnaku, jemne nakrájané na kocky
Všetky prísady skombinujte do sklenenej nádoby s vekom. Zatvorte tesne a pretrepte, aby ste ich skombinovali.

Video Návody: Recept na domácu horčicu (Smieť 2024).