„Rafinovaný“ Sweet Kiss of Death

• Smieť 5, 2024

Definícia: rafinovaná (ri-find ') 1. Bez hrubosti alebo vulgarity. 2. Vyčistené.

Takže sa pýtam, čo je tak „rafinovaného“ na bielej múke, cukre a iných spracovaných potravinách? A čo je také hrubé a vulgárne na celých potravinách? Ako sa navyše „rafinovanému“ jedlu podarilo prísť s takým vysokým menom? Bol som zvedavý.

Tu je príbeh. Pred priemyselnou revolúciou bolo spracovanie potravín mimoriadne náročné. Bola to záležitosť na hornom poschodí, ktorá si vyžadovala, aby personál kuchynskej armády gentry preosial celú pšenicu, aby vytvoril „čistú“ bielu múku. Tento proces si mohli dovoliť iba veľmi bohatí „rafinovaní“ ľudia. Výhradne sa to týkalo šľachticov, aristokratov, kráľov a kráľovien. Roľníci, ktorí boli považovaní za hrubých, vulgárnych a „nerafinovaných“, museli jesť celé zrná. (Zlé veci!)

Aj keď boli roľníci silní, zdraví a robustní, chceli byť „rafinovaní“ ako bohatí, silní a elitní. Týmto spôsobom sa zrodilo a oslávilo spracované jedlo. Nezáleží na tom, že šľachtici boli malí, chorí a umierali skôr a skôr z nových „rafinovaných“ degeneratívnych chorôb.

V súčasnosti „rafinované“ potraviny a degeneratívne choroby postihujú rovnako bohatých aj chudobných. V minulom tisícročí sa spotreba cukru zvýšila z 0 na 145 libier ročne na osobu. (A keďže nejem nič, niekto tajne vlieva dole môj podiel.)

Dôvod? Spracované potraviny majú oveľa dlhšiu trvanlivosť (koniec koncov nie je nič, čo by sa mohlo pokaziť), takže priemyselne vyspelé potravinárske spoločnosti sa pridŕžali myšlienky - dlhšia trvanlivosť znamenala väčšie zisky. Reklamné spoločnosti sa páčili obrazu „rafinovaného“ - malo to veľkú marketingovú príťažlivosť!

Nevýhody väčšiny „rafinovaných“ zŕn a cukrov sú však oveľa horšie, než ste boli presvedčení. Problém začína s glukózou. Glukóza je primárne palivo pre všetky bunky vo vašom tele. Ale v celých potravinách sú škroby molekulárne spojené dohromady a váš tráviaci systém musí potravu rozložiť, aby ju premenil na glukózu. Tento tráviaci postup prebieha pomaly v priebehu času.

Spracované potraviny, ako napríklad biela múka a cukor, však nemusia tráviť relatívne krátko. Sú rýchlo absorbované do vášho systému. Vaša krv a bunky sú zaplavené glukózou. Je to fyzická katastrofa. Vaše telo vie, že vysoká hladina cukru v krvi je mimoriadne nebezpečná, takže zaznie núdzový alarm. Vaše žľazy posielajú na záchranu inzulín na zvládnutie katastrofickej záplavy glukózy. Inzulín v podstate premieňa glukózu na tuk, aby ju dostal z krvi.

Jedná sa o núdzový manéver, ktorý vás chráni pred život ohrozujúcimi hladinami cukru v krvi. Vaše telo však nie je navrhnuté tak, aby spravovalo glukózový alarm každý deň, niekedy každú hodinu. Mnoho vedcov verí, že „rafinované“ alebo spracované potraviny s vysokým obsahom glukózy sú hlavnou príčinou všetkých degeneratívnych chorôb. Ako to?

Nárast cukru vyčerpáva, nahrádza a spotrebúva dôležité vitamíny, minerály a fytonutrienty. Znásobuje produkciu adrenalínu, inhibuje fungovanie imunitného systému, znižuje metabolizmus, zvyšuje cholesterol a zvyšuje triglyceridy. Glukóza, ktorá sa vyrába z rafinovaných potravín, sa ukladá ako tuk - aby ste ušetrili na neskorší dátum, kedy by mohol byť hladomor. (To je veľká šanca v našej spoločnosti!)

Proces premeny spôsobuje nielen tukové usadeniny na tele, ale aj v bunkách, na tepnách a na srdci. Tuk sa dokonca ukladá v pečeni, obličkách a iných orgánoch. Neustále bombardovanie krvným cukrom zvyšuje riziko obezity, cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb, artritídy, predčasného starnutia a rakoviny. Je to skutočne sladký bozk smrti.

Tak čo si myslíte? Je „rafinované“ správne slovo pre tieto smrtiace ochudobnené spracované potraviny? Nemyslím si to! Nazvime to rýľ, rýľ. Celé jedlo je dobré, čisté a zdravé. Pokiaľ ide o spracované veci - „Nezdravé jedlo“ sa hodí, ale rozhodne to nie je „rafinované!“.

Nezabudnite sa pozrieť na môj bulletin Natural Health Newsletter.

Kliknutím sem zobrazíte mapu stránky

Články, ktoré by sa vám mohli páčiť
GO a NO potraviny s nízkym glykemickým účinkom
Potraviny s vysokým obsahom vlákniny pre zdravé výsledky
11 Omega 3 dávky pre ženy
Zoznam glykémického indexu potravín online

Ak sa chcete prihlásiť na odber bulletinu Natural Health Newsletter, jednoducho zadajte svoju e-mailovú adresu do políčka na odber v dolnej časti tejto stránky.

© Copyright Moss Greene. Všetky práva vyhradené.


Poznámka: Informácie obsiahnuté na tejto webovej stránke nie sú určené ako normatívne. Akýkoľvek pokus diagnostikovať alebo liečiť chorobu by sa mal riadiť lekárom, ktorý je oboznámený s výživovou terapiou.