Recept na švédske bary Tonyho Johnsona

• Smieť 2, 2024

Počas dvoch rokov, ktoré strávil vo Švédsku Tony Johnson, sa naučil vyrábať tieto éterické sušienky; vzácny rodinný recept sa so mnou láskavo zdieľal pred mnohými rokmi a tieto bary sa stali vianočnou tradíciou u nás doma. Švédske bary majú tri úžasné vrstvy: maslovú krehkú kôrku zakončenú lepivou, bohatou kokosovou pekanovou náplňou, ktorá sa matuje bohatou krémovou polevou. Čo sa vám nepáči? Výroba je drahá a obsahuje veľa tukov a kalórií - a stojí za to, verte mi!

Tieto bary nemusíte rezervovať len na sviatky; sú perfektné pre svadobné hostiny, večierky a dezertné bufety kedykoľvek v roku. Po jednom vkusu sa stanú obľúbeným medzi vašou rodinou a priateľmi.

96 veľmi bohatých a dekadentných 1 ”tyčiniek

Kôra:
1 šálka masla
1/2 šálky cukru
1/2 šálky kukuričného škrobu
2 šálky múky
1/2 lyžičky soli

Plnka:
4 vajcia
4 polievkové lyžice múky
1/2 lyžice prášku do pečiva
2 1/2 šálky hnedého cukru
1 polievková lyžica vanilky
2 šálky nasekaných pekanových orechov
3 šálky vločkového kokosu

Poleva:
18 oz. balenie smotanový syr, mäkčené
1/2 šálky masla
4 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička vanilky

1. Predhrejte rúru na 325 °.


2. kôra: Maslo, cukor, kukuričný škrob, múku a soľ miešajte v kuchynskom robote až do drobenia. Prípadne zmiešajte suché prísady a maslo nakrájajte na miešadlo.


3. Kôru rovnomerne pritlačte na pergamenovú alebo ľahkú maslovinu 11 x 17 ”želé.


4. Pečieme 15 minút, kým okraje nezačnú mierne zhnednúť.
   
5. Počas pečenia kôry urobte náplň: V miešacej miske miešajte vajíčka, múku, prášok do pečiva, hnedý cukor a vanilku pri nízkej rýchlosti, až kým sa cukor nerozpustí. Neprepínajte sa a nebite vysokými rýchlosťami, pretože zmes v peci zhustne a pretečie.


6. Vmiešajte pekanové orechy a kokosový orech.


7. Nalejte zmes kokosového pekanového orecha na čiastočne upečenú kôru a vráťte sa do rúry na 15 až 20 minút alebo do tuhnutia.


8. Vyberte z rúry a dôkladne vychladnite.


9. Poleva: Šľahačkový syr a maslo vyšľahajte vysokou rýchlosťou, až kým nebudú ľahké a pápernaté.


10. Otočte mixér na nízku teplotu a pridajte práškový cukor, vždy 1 šálka, kým sa dobre nezmiešajte, niekoľkokrát zoškrabte boky. Ak je príliš hustá, pridajte niekoľko kvapiek mlieka alebo smotany.


11. Rozprestrite sa na vychladené tyče.


12. Rezané na 1 ”tyče (12 pozdĺžnych a 8 priečnych)

Výživa na bar:
Kalórie 114 Kalórie z tuku 56
Percento celkových kalórií od: Tuk 49% Proteín 4% Karb. 47%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 6 g
Nasýtený tuk 3 g
Cholesterol 19 mg
Sodík 64 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 14 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 1 g

Vitamín A 3% vitamín C 0% vápnik 0% železo 2%

Video Návody: I tame a Fox in Minecraft (very cute) - Part 27 (Smieť 2024).