Recept na horúcu čokoládu

• Smieť 9, 2024

Odkedy sa stal dospievajúcim, pár Pred rokmi som sa nemilosrdne a vytrvalo uplatňoval pri vývoji a zdokonaľovaní určitých receptov. Medzi nimi je horúca čokoláda. Experimentoval som so všetkými druhmi čokolády, na ktorú som mohol (legálne) nasadiť ruky, pokazený kondenzovaným mliekom, odpareným mliekom, smotanou. Chvíľu som uprednostňoval čokoládové lupienky namiesto prášku, ponoril som si špičky do bazénov mäty piepornej, ale nakoniec som k tomu prišiel ... a zdieľam to s vami. Túto sumu by som teda zarobil pre svoju sedemčlennú rodinu v typické chladné víkendové ráno (napríklad toto). To umožňuje všetkým mať niektorí so zápachom. Keď sa pripravím na usporiadanie nejakej oslavy s niekoľkými ďalšími ľuďmi, viem, že vyrobím ďalšiu dávku alebo dve veľkosti tejto veľkosti. A z dôvodu veľkosti šarže a chladu mlieka si na ňu naplánujte dlhý čas, dokonca až hodinu, kým sa zohreje. Nenechajte sa v pokušení zvyšovať teplotu alebo pravdepodobne skončíte s popálenou čokoládou, ktorú nikto nepije, a ja za to nemôžem niesť zodpovednosť!

prísady

¾ C Holandský spracovaný kakaový prášok (veľmi sa mi páči Hersheyov špeciálny tmavý kakaový prášok, ktorý je zmesou holandského spracovaného a prírodného materiálu. Veľmi sa mi to páči. Prírodný je tiež v poriadku.)
½ lyžičky jemnej morskej soli
1 lyžička škorice
½ C Horúca voda
1 1/3 šálky cukru
12 šálok mlieka
2 lyžičky vanilky

1. Miešajte kakaový prášok, soľ a škoricu vo veľkej holandskej nádobe s veľkosťou pecek.
   Miešajte vo vode a zahrievajte na médiu, kým nebude hladký a dobre zapracovaný. Pridajte cukor a miešajte, kým nebude hladký. Nemusí sa variť, ale cukor by mal byť na dobrej ceste k rozpusteniu a zmes by vám mala pripomínať čokoládový sirup z fľaše (ale soooo oveľa lepšie - a nebojte sa, nebude chutiť slané, keď je to hotové!)


2. Pridajte mlieko a premiešajte. Znížte teplotu na stredne nízku a varte za občasného miešania, kým nebude veľmi horúca, ale nevarejte.


3. Odstráňte z tepla a zamiešajte vo vanilke. Ozdobte - prosím, pretože naozaj neviete, čo vložiť do horúcej čokolády?

Nech je vaše brucho teplé a plné, aby bolo šťastné, ale nie teplé a plné, aby bolo choré!

Video Návody: PRAVÁ VIANOČNÁ HORÚCA ČOKOLÁDA | #vegan (Smieť 2024).