Bravčové a zelené fazuľové receptúry

• Smieť 5, 2024

Toto zelené fazuľové a bravčové ošípané je rýchle a ľahké jedlo, ktoré poteší takmer každého. Zelené fazule dodávajú tomuto jedlu vynikajúcu textúru a lahodnú chuť. Môj recept nižšie vyžaduje mrazené celé zelené fazuľky, vďaka ktorým je toto rýchle a ľahké jedlo, keď nemáte dosť času. Ak však chcete, môžu sa použiť aj čerstvé zelené fazule. Čerstvé fazule skutočne pridajú do misky výraznejšiu príchuť a úplne inú textúru. Zistil som, že obe verzie sú úžasné! Závisí to len od vášho osobného vkusu. Ak chcete použiť čerstvé fazule, jednoducho ich opláchnite a orežte konce. Potom, čo je mäso uvarené, odložte nabok a fazuľa opečte na vysokej úrovni asi 8 minút. Mali by mať na pokožke niekoľko hnedých škvŕn, stále by mali byť zelené a svieže. Vráťte mäso na panvicu a pokračujte ďalšími krokmi v recepte. Užite si to!

Vykostené bravčové panenstvo s hmotnosťou 1,5 kilogramu
12 oz vrece mrazené celé zelené fazule
1 ½ lyžice miešajte poter alebo arašidový olej
½ lyžičky cesnakovej soli
½ lyžičky práškového zázvoru
1 ½ lyžice sójovej omáčky
¾ šálky kuracieho vývaru
1 lyžička kukuričného škrobu

1. Odstráňte všetok tuk z bravčového mäsa a nakrájajte ho na tenké dlhé prúžky. Bravčové prúžky posypte ¼ lyžičkou cesnakovej soli a ¼ lyžičkou práškového zázvoru.


2. Mrazené zelené fazule mikrovlny, kým nie sú teplé. Chceme, aby boli v našej záverečnej miske jasné a svieže. Zelené fazule Steam Fresh Birds Eye v tomto jedle fungujú veľmi dobre. Avšak, akékoľvek 12 oz vrece mrazených celých zelených fazúľ bude robiť. Páči sa mi značka Steam Fresh jednoducho preto, že môžete celú tašku umiestniť do mikrovlnnej rúry. Zvyčajne ich však varím minútu alebo dve menej, než aké sú uvedené v pokynoch na obale, aby sa neprehrali.


3. Vo veľkej nádobe wok alebo nelepiacej sa olej zohrejte vysoko. Pridajte bravčové mäso a varte do hneda. Mäso rýchlo opečieme a kusy položte naplocho na dno panvy a nechajte ich sedieť a variť 3 - 4 minúty. Potom ich prevráťte a nechajte variť ďalšie 3 - 4 minúty. Pamätajte, že to nemusí byť dokonalé. Viem, aké ťažké je dostať každý kus mäsa prevrátený a opečený. Kľúčom je, aby sa väčšina z nich stala hnedou bez toho, aby sa to varilo. Ak zistíte, že v mäse je dosť vody, vypustite ho medzi listami a pridajte iba čajovú lyžičku oleja.


4. Keď je mäso hotové, pridajte zelené fazule, sóju, zvyšnú soľ cesnaku a zostávajúci zázvor. Smažte asi 1 minútu a pridajte kurací vývar.


5. Kukuričný škrob zmiešajte s trochou vody tak, aby sa rozpustil. Pridajte túto zmes na panvicu a miešajte, kým nezhoustne.


6. Podávame s vyprážanou alebo bielou ryžou. Robí 3 porcie.

Video Návody: RECEPT: Zelené fazuľky so šunkou a cesnakom (Smieť 2024).