Thajský losos v zeleninovej omáčke s kari omáčkou

• Smieť 3, 2024

Keďže rybie filé sa rýchlo varia, sú vynikajúcou voľbou pre rýchle jedlo. Tento lahodný thajský losos v zelenej kari omáčke môže byť pripravený k jedlu, začať do konca za menej ako 30 minút. Je to skvelá zmena z bežného grilovaného alebo grilovaného lososa a robí sa na varnej doske s minimálnymi prísadami.

Je dobré navštíviť miestny ázijský obchod s potravinami, kde nájdete zásoby základných thajských surovín, ako sú kari pasta, rybia omáčka, palmový cukor a kokosové mlieko. Aj keď sú tieto prísady často dostupné v bežných obchodoch s potravinami, sú oveľa lacnejšie a v ázijských obchodoch si môžete vybrať z viacerých značiek. Kari pasta a rybia omáčka sa v chladničke udrží takmer donekonečna.

Losos nie je v Thajsku taký populárny ako v Amerike a Európe, ale dopĺňa jemnú thajskú chuť v jemnej kari omáčke. Za lososa sa môže nahradiť sumec, tilapie, halibut alebo iné druhy jemných rýb.

Podávajte toto jedlo s čerstvou jazmínovou ryžou; začnite ju v hrnci na ryžu alebo na varnej doske tesne pred lososom; budú dokončené súčasne.

4 porcie

1 čajová lyžička rastlinného oleja
1 libra filé z lososa, 1 "hrubá, nakrájaná na 4 kúsky, každá po 4 gramoch

1/3 šálky jemne nakrájanej cibule
1 polievková lyžica thajskej zelenej kari pasty (alebo viac pre horúcu omáčku)
1 14 oz. môže kokosové mlieko
2 polievkové lyžice palmového cukru
2 až 3 polievkové lyžice thajskej omáčky z rýb
1 lyžica čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy

1 červená paprika chile, nakrájaná na prúžky

1. Rastlinný olej zahrievajte vo veľkej panvici na vysokú teplotu.


2. Pridajte filé z lososa a na oboch stranách rýchlo zhnednite, raz otočte


3. Vyberte lososa z panvice a odložte.


4. Znížte teplotu na stredné a pridajte cibuľu a kari pastu.


5. Miešajte asi 5 minút, kým korenie nebude dobre vonieť a cibuľa nebude mäkká.


6. Pridajte kokosové mlieko, palmový cukor, rybiu omáčku a limetkovú šťavu.


7. Priveďte do varu a varte, kým mierne nezhustne.


8. Pridajte lososa a varte v omáčke, až kým sa neuvarí.


9. Miešajte do prúžkov chilli papričky a podávajte s ryžou Jasmín.


Suma za porciu
Kalórie 433 Kalórie z tuku 287
Percento celkových kalórií od: Tuk 66% Proteín 24% Carb. 10%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 32 g
Nasýtený tuk 21 g
Cholesterol 74 mg
Sodík 883 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 10 g
Vláknina 3 g
Cukry 0 g
Proteín 26 g

Vitamín A 8% vitamín C 7% vápnik 0% železo 25%





Video Návody: Lavaš wrap s hamburgerom z lososa na thajský spôsob (Smieť 2024).



Thajský losos v omáčke zo zeleného kari, rýchle varenie, thajský losos v zelenej kari omáčke, recepty z lososa, thajské recepty, rýchle thajské recepty, rýchle recepty hlavného jedla, kari recepty, ázijské recepty, recepty z rýb a morských plodov, 30 minút jedla, 30 minút losos