Man's Discovery of Nature's Secret Drink

• Smieť 2, 2024

"Včera v noci žijem ako éterický sen v mojej hlave." Vzduch prenikali arómy zapekaného mäsa, pražených paprík a Tarentaise, ktoré sa miešali so sviežou alkoholovou sladkosťou zimných ohrievačov a jačmeňa. Scéna bola eklektická - svetlo stlmené, Estefanove WEPA vírenie v mojej hlave, nohy pohybujúce sa v latinskom rytme - pitie piva s telom z hlbokej medi. Najviac žiarili okrajom mahagónu a hlavami krémovej opálenia. Každá vírenie maľovalo môj tulipán gázou. Môj jazyk bol zafarbený arómami topiaceho sa hnedého cukru, melasy, škorice a sladkého drievka. Aj v hrdle bolo teplo ... každé miazgy, zaplavené korením.

Moja nálada sa zosvetlila. Spomínam si, smeje sa a pohybuje sa s každým úderom. Tu som bol členom Muž: Drinker... alebo presnejšie, Vulpes Imbibens, [Fox: Drinker]… ako ma Patrick McGovern netrpezlivo nazýval zotročený starodávnym rituálom, ktorý nepochybne existoval pred 8 000 rokmi.

McGovern, vedecký riaditeľ laboratória biomolekulárnej archeológie v Penn Museum vo Philadelphii, napísal knihu Uncorking the Past, fascinujúci pohľad na alkohol v histórii Zeme a ľudstva. Napriek svojmu prestížnemu titulu je McGovern sám nadšeným imbiberom, ktorý v mene čínskeho povodia rieky Yellow River znáša šesť týždňov toastov, pitia a banketov.

Alkohol je prírodný vedľajší produkt života, ktorý podľa neho vytvoril pred štyrmi miliardami rokov jednobunkové mikróby, ktoré objavili cukrovú vatu prvotného života. Pri konzumácii týchto cukrov jednoduché formy života vytvorili odpadové produkty z etanolu a oxidu uhličitého - rovnako ako moderné pivovary, keď vyrábajú dnešné piva a ležiaky.

Fermentácia cukru je považovaná za „najskoršiu formu výroby energie používanú životom na Zemi“, píše McGovern. Vytekal zo stromového ovocia, keď dozrieval a štiepal; z kvetinových nektárov a vždyzelených šťáv; dokonca aj z medu. Všetky formy života zvierat inštinktívne vedeli, že fermentované cukry sú zdrojom vysokej energie, ľahko dostupné, chutné a vyživujúce.

Charles Darwin tomu veril „Alkohol sa predáva!“ ... najmä do živočíšnej ríše. Dúfal, že láka afrických paviánov zo svojho prostredia, a v noci vydal misky s pivom. Paviány nie sú hlúpe. Ak sa ponúka bezplatné pivo, chytia sa za deň!

V dopoludňajších hodinách ležali zvedení paviáni ležali, omdlievaní, v úplne opitosti. Darwin ich ľahko prevalil do svojho pozorovacieho laboratória.

Prirodzené opojenie je bežné v živočíšnej ríši. Robins rokle na fermentované ovocie, zatiaľ čo figové osy zapojiť do alkoholu a sex rituály. Dokonca aj slony gluttonizovali pri kvasení ovocia a mesačného svitu, v búrlivej šialenstve stáli amok, zatiaľ čo ľudia a betónové budovy padali pod nohami.

Ľudia začali piť alkohol ako odpoveď na ich telesné potreby, aby zostali hydratovaní a zdraví. V priemere je 60% tela voda. Pri neošetrených zdrojoch vody, najmä pri okolitých raných kmeňoch Zeme, by škodlivé parazity a mikroorganizmy mohli zničiť zdravie kolónie. Človek poznamenal, že konzumácia kvasených nápojov viedla k lepšiemu zdraviu medzi tými, ktorí naťahovali.

Alkoholické nápoje majú menej chorôb. Hydratovali telo. Muž: Drinker si neuvedomoval výhody bielkovín, vitamínov a živín v týchto fermentáciách, ale po konzumácii ovocia, ktoré bolo vystavené kvasinkám, sa cítil dosť prekliaty. Silné aróma dozrievania ovocia, štiepené a bohaté na kvasinky, obsahovalo až 5% alkoholu v prírodnom stave. Aroma bola intenzívna a človek nemohol ignorovať zrejmé.

Teraz vieme, že alkoholický nápoj je bohatý na výhody. Stimuluje chuť do jedla a prehlbuje náš jazyk chuťou a náš ňufák lákavými vôňami. Cukor vo fermentovaných potravinách sa člení na jednoduché reťazce, vďaka ktorým sa jedlo rýchlejšie varí. Alkohol tiež prispieva k konzervácii potravín. Pri moderovaní fermentované nápoje zvyšujú dobrý cholesterol v tele a znižujú tak riziko kardiovaskulárnych chorôb.

Verí sa, že kvasené moderné zákazy prispievajú k rozvoju spoločnosti v mnohých aspektoch kvasených nápojov. Pamätajte, že raný človek bol neustále v strehu a zápasil v nepriateľskom svete. Fermentované nápoje zmenili jeho vnímanie. Nechali ho odpočívať.

V mysli zmenenom stave Muž: Drinker nepochybne konal rovnako ako moderný človek. Niektorí sa stali pokojnými, zatiaľ čo iní prepukli agresívnymi spôsobmi alebo provokatívnymi činmi. Niektorí vytvorili mystické rutiny. Iní sa pripojili k hudbe a tancu. Jaskyne z doby ľadovej zaznamenávajú postavy s rohatými čelenkami a vymysleným smiechom, historickú kompiláciu rituálov, ktorú podnietili hlavní spotrebitelia týchto fermentovaných nápojov. Fermentované nápoje môžu skrátiť cestu k civilizácii a môžeme tiež poďakovať starým zvieratám a starovekým spoločnostiam za to, že prijali alkohol v jeho prirodzenom stave.

Na zdravie!

Kahlua vo vašej káve?
Káva Kahlua, originálna mletá káva, 12-uncové vrecká (balenie po 2)

Rummy, lahodný cukrík:
Casali Rum Kokos - čokoládové guličky naplnené alkoholom (300 g)

Video Návody: MeMEN Stamina Drink - Nature's Secret To ManHood 男士雄风的天然秘诀 (Smieť 2024).