Vytvorenie zoznamu alternatív

• Smieť 3, 2024

Stretli ste sa niekedy s klientom, ktorý má takú špecializovanú stravu, že sa dostanete na koniec svojich limitov? Niekedy ako osobný kuchár musíme brať ohľad na našu klientelu so špeciálnymi potrebami. Tu je niekoľko spôsobov, ako poistiť, že vždy máte odpoveď na ich obavy.

S tým, ako si čoraz viac ľudí začína uvedomovať, že majú potravinové alergie, je dôležitejšie, teraz viac ako kedykoľvek predtým, aby ste sa ubezpečili, že máte všetky svoje základne pokryté pre seba a svoje. Tu je niekoľko nápadov, ktoré by ste mali použiť, aby ste si udržali prehľad o všetkom.

Pripravte sa na dokumentáciu
Ako pri každom úspešnom podniku, aj tu chcete mať spôsob, ako protokolovať veci, ktoré dávajú zmysel a fungujú, a vytvoriť z neho zvukovú šablónu. Takže prvá vec je získať si denník alebo zapisovač a vytvoriť si systém dokumentácie. Nastavte čas každý deň, týždenne alebo atď., Keď neurobíte nič, len vytvoríte otázky a miesto pre tieto odpovede. Prejdite si tieto otázky a zistite, kam musíte ísť, aby ste dostali tieto odpovede.

Získavanie odpovedí
Aj keď to nie je také dôležité mať všetky odpovede na vaše súčasné a budúce potreby klientov, pre vaše vlastné prežitie je dôležité, aby ste sa uistili, že viete, kam ísť a čo robiť, aby ste dostali správne odpovede.

Nie ste povinní byť odborníkom na výživu, alergológom, pestovateľom, výskumným pracovníkom atď., Aby ste boli osobným šéfkuchárom, ale vyplatí sa vám mať predstavu o tom, ako získať informácie, ktoré majú k dispozícii. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je odložiť na odborníkov. Rozvíjajte dobré vzťahy s profesionálmi mimo vášho poľa, ktoré môžu vyplniť vaše medzery. Ak zistíte, že váš klient má alergiu alebo citlivosť na jedlo, bolo by dobré zistiť, či tieto alergie na jeden produkt môžu spôsobiť, že budete špekulovať s iným. Vedeli ste, že ľudia, ktorí sú alergickí na latex, môžu mať alergickú reakciu aj na banány?

Začnite sa pýtať svojich profesionálnych sietí, ktoré vás spájajú, na veci, na ktoré nemáte odpovede, a potom začnite protokolovať svoje odpovede.

predložení výsledkov
Keď dostanete odpovede, je dôležité, aby ste si urobili čas na informácie. Ak máte nastavený čas, aby ste mohli zobrať všetky informácie, ktoré ste zhromaždili, a dať ich do poriadku, nespôsobíte ich preťaženie informáciami. Najlepšie je to robiť raz týždenne, ak je to možné.

Vytvorenie zoznamu alternatív
Teraz, keď máte svoje informácie zmapované, môžete sa k nim vrátiť a vytvoriť si zoznam alternatív. Váš klient možno nebude chcieť alebo byť schopný jesť čerešne, banány alebo čokoľvek iné. To pre vás nebude výzva, pretože na zozname máte veľa vecí, ktoré môžete jesť namiesto čerešní a banánov. Môžete navrhnúť vzdelaný návrh na umiestnenie niektorého iného jedla, ktorý dodá rovnakú výživovú hodnotu a chuť.

Tu je rýchla šablóna, ktorú môžete použiť na vytvorenie zoznamu alternatív:
Potraviny Položka :, Potraviny súvisiace s alergiami :, Náhrady:

Tam to máte. Je to rýchly a jednoduchý spôsob, ako uspokojiť potreby svojich klientov.

Ako vždy, bolo mi potešením sa s vami podeliť o tieto zásady budovania podniku. Dobudúcna...

Video Návody: #37 Excel - Rolovací / rozbaľovací zoznam - Rolka (Smieť 2024).