Urobte z miestneho farmára svoj zdroj

• Apríl 26, 2024

Ako osobný šéfkuchár sú poľnohospodárske trhy skvelým zdrojom vo vašom repertoári. Poskytujú nekonečný zoznam možností pre vás a vašu klientelu. Keď sa chystám na misiu na hľadanie potravy a prípravu zdrojov, tu je to, čo robím.

Prezerám trhy poľnohospodárov v mojej oblasti a okolitých oblastiach a spojím svoj zoznam a časy činnosti. Potom zmapujem, ktoré z nich si chcem pozrieť a ísť k nim. Dôvodom je to, že keď máte čo do činenia s klientmi, chcete si vytvoriť dobrý súbor zdrojov, z ktorých budete môcť čerpať, pokiaľ ide o materiály, ktoré budete používať na prípravu jedál.

Nie je nič podobné obchodovaniu s predajcami, ktorých poznáte, čo potrebujete. Keď sa k tomu priblížite z tohto uhla, získate nielen kvalitný produkt, ktorý potrebujete, ale získate aj prehľad o tom, kedy prichádzajú nové veci, tipy, ako ich skladovať a pripravovať a kde získať ďalšie veci na vašom zozname, ktoré nemusia mať nevyhnutne, v podstate vytvoríte sieť, ktorá vyhľadá váš najlepší záujem.

Nezabudnite klásť otázky ako:

Čo by som mal hľadať pri výbere svojej produkcie?
Môžete sa dozvedieť niečo také: Nikdy nekupujte paradajky, ktoré boli v chladiarenskom sklade. To ich robí obyčajnými; Drž sa ďalej od melónov, ktoré sú pomliaždeniny a / alebo majú zlomeniny v koži. môžu mať baktérie, ktoré prenikli do zvyšku mäsa a môžu byť pre vás nebezpečné; atď.

V zásade sa pozrite na veci, ktoré vás najviac zaujímajú, ktoré vám pomôžu získať a dodať najlepší produkt vášmu klientovi, a potom položiť tieto otázky, aby ste splnili tieto konečné ciele.

Majte akčný plán, keď idete na trhy. Moje prvé návštevy sú skôr ukážkou toho, čo je v obchode, a zistením, či je to miesto, kde chcem minúť peniaze môjho alebo môjho klienta. Ak produkt vyzerá dobre, má veľkú vôňu a zapadá do mojich kritérií (organické, nesprejované atď.), Potom prejdem na ďalší krok. Prechádzam sa a začnem robiť výbery a nechám ich, aby ich poľnohospodári nechali bokom, kým nedokončím nakupovanie. Prechádzam z jedného konca trhu na ďalší a keď sa dostanem na koniec, otočím sa a začnem nakupovať a zdvíham všetko, čo sa pre mňa konalo. Keď som udrel svojho posledného dodávateľa, som hotový a som pripravený uviesť tento produkt do skladu.

Niekoľko vecí, ktoré budete chcieť mať na pamäti a po ruke:

Nákupná taška alebo košík
Hotovosť alebo žetóny (Niektoré trhy vám poskytnú žetóny, ak potrebujete použiť kredit alebo debet, aby ste mohli nakupovať. Ak ich používate, nezabudnite si pred odchodom vymeniť, čo nepoužívate, za hotovosť.)
Vaše zoznamy alebo ponuky (Ak nakupujete pre viacerých klientov, uistite sa, že máte spôsob, ako udržať položky každého klienta oddelené, t. J. Oddelené tašky s ich menom alebo iný spôsob ich identifikácie.)
Veľký chladič s ľadom, ktorý udržuje veci v chlade
Váš spôsob prevádzky / systému (Zvyčajne by som rád narazil na obvod a potom sa ponoril do stredných ostrovov. Týmto spôsobom dokážem účinne zametať, uvidím, čo chcem, potom sa pohybovať a zbierať tovar na ceste von. všetko v jednom stálom pohybe.)

Akonáhle sa dostanete na kĺb miestneho farmárskeho trhu, budete mať čas sa zoznámiť so svojimi predajcami a urobiť z nich svojho advokáta, keď sa stanete ich advokátom. Zistite, ako fungujú ich procesy. Opýtajte sa inteligentných otázok a spoznajte ich a ich vášne pri vytváraní skvelého produktu. Zistíte, že budete mať farmárov, ktorí sa naučia, čo chcete, spoznajú, čo sa vám páči, a ohnú sa dozadu, aby vás dostali v najvyššej kvalite. Navyše začnú zadarmo hádzať niektoré veci, ktoré budú chcieť, aby ste vyskúšali a poskytli spätnú väzbu.

Ak sa vám páči ich produkt a služba, určite im pošlite obchod. Ako sa ich podnikanie rozrastá, vaše zdroje rastú, navštevujete priateľstvo a občas vás pozvú na farmu. Je to perfektný scenár, ktorý bude prínosom pre všetkých.

Ak tak urobíte, vaše podnikanie bude rásť, získate odporúčania a vytvoríte typ podnikania, ktorý vám poskytne exponenciálnu návratnosť vašej investície času, energie, peňazí a ešte dôležitejšie ... Za to dostanete zaplatené čo milujete bez toho, aby ste sa cítili príliš ako práca.

Ako vždy, bolo mi potešením sa s vami podeliť. Dobudúcna...