Japonské jedlo a zdravé stravovanie

• Apríl 27, 2024

Zbožňujem japonské jedlo. Chodím do čo najväčšieho množstva rôznych japonských reštaurácií, aby som ich všetky ochutnal. Zdravé stravovanie v japonskej reštaurácii je veľmi jednoduché. Tu je postup, ako si vybrať z ponuky.

Najprv veľmi odporúčam sashimi. Kým sushi sú kúsky rýb na ryži, sashimi sú kúsky rýb samy o sebe. Trocha histórie. V dávnych dobách (keď sme vychádzali do kopca oboma smermi v snehu) hráči nechceli, aby ich ruky lepkali jedlom, keď jedli, rukami a hazardovali. Tak vymysleli ryžové „taniere“, aby držali svoje jedlo, ako ryby. Ich prsty ostali čisté. Mali by ste jesť sushi prstami.

Takže naozaj je sashimi autentický originálny spôsob, ako jesť ryby. Lahodná, čistá chuť rýb nie je znečistená ryžou ani ničím iným! Čistú chuť rýb skutočne oceníte. A je to úplne nulový cukor.

Wasabi je japonský koreň, ktorý je veľmi pikantný - premení ho na zelenú pastu, ktorú podávate so sushi. Chuť je chrenovej povahy. Pikantné veci! V skutočnosti veľa reštaurácií jednoducho prijíma chren a horčicu a farbí ich zelenou farbou. Zistia, či Američania nedokážu rozlíšiť rozdiel, prečo platiť za skutočné veci príplatok. V každom prípade je celý delfín (za predpokladu, že v skutočnosti je wasabi) asi 4 g sacharidov - takže záleží na tom, koľko pridáte do sójovej omáčky.

Keď už hovoríme o sójovej omáčke, ktorá je všade prítomná v japonských jedlách, je to asi 0,5 g na čajovú lyžičku. Opäť to všetko záleží na tom, ako jete. Niektorí ľudia vôbec nepoužívajú žiadnu sójovú omáčku. Iní robia toľko namočenia, že nakoniec skonzumujú celú šálku sójovej omáčky. Zistite, aký je váš osobný štýl, a potom ho pridajte, aby ste zahrnuli do svojho počtu sacharidov.

Krevety, ktoré sú kôrovcami a nie rybami, sú asi 0,8 g za uncu. Takže znova, ak by ste jedli len pár, nezáležalo by na tom. Ak ste zjedli celú doštičku kreviet, môže to byť carb alebo dva, ale pre väčšinu ľudí to nie je moc.

Niečo, na čom sa MUSÍTE obávať, je imitácia kraba. Tam, kde je skutočný krab takmer nulový cukor, je falošný krab vyrobený zo surimi. To je 8,7 g na uncu, čo sa môže rýchlo doplniť podľa toho, čo inhalujete. Surimi začína pollockom (ryba), ktorý sa melie a potom sa pridá do tony škrobu a cukru. Potom ich zafarbia a tvarujú!

Čerstvé vegetariáni by mali normálny počet sacharidov a sú pre vás samozrejme vždy veľmi dobré! Drž sa ďalej od ryžových a rezancových jedál. Keď je v ponuke toľko báječných vecí, nemusíte vyplniť žalúdok tými nevýraznými položkami!

POZNÁMKA: Niekto mi napísal tvrdenie, že Japonci vždy jedli gigantické misky ryže s každým jedlom. Bežal som feudálny japonský spravodajca viac ako 10 rokov a musím nesúhlasiť s týmto mýtom :) Väčšina Japoncov si sotva mohla dovoliť jesť ryžové kúsky !! Možno, že samurajovia a šľachtici na vysokej úrovni mali čerstvú našuchorenú bielu ryžu každý deň, nikdy to nebolo to, čo zjedol priemerný Japonec.


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Nejlepší ???? čínské ???? smažené nudle recept (Chow mein recept) (Apríl 2024).