Vymiera sa nízky obsah sacharidov?

• Smieť 15, 2024

Spravodajské médiá sa cítia spokojné. Dychtivo budú trúbiť na zánik nízko carbov ako na výstrelok, ktorý sa vytráca. Realita je však taká, že nízka hladina cukru je väčšia ako kedykoľvek predtým.

Štúdie ukazujú, že 80% alebo viac spotrebiteľov v USA teraz venuje pozornosť tomu, čo sacharidy konzumujú. Jedia menej bieleho chleba, viac celozrnného chleba. Pijú viac sódy z jedál, menej sódy plnené cukrom. Ľudia, ktorí predtým čerpali ovocné džúsy do svojich detí, vedia, že tieto džúsy majú rovnako veľa cukru ako sódy.

Pozrite sa na naše školy, kde je zdravé stravovanie kritické. Sódy sú zakázané. Predaj nezdravých potravín je zakázaný - aj keď to má vplyv na rozpočet školy. Jedlá sa upravujú tak, aby mali oveľa viac zeleniny a viac celých zŕn. Sladké občerstvenie sa redukuje. To všetko je posolstvo nízkeho carb.

Nové potravinové pyramídy USDA rozprávajú ten istý príbeh. Podporujú zdravé vyvážené jedlá s celkovým zrnom namiesto spracovaného zrna. Podporujú zdravú spotrebu zeleniny - a zemiakové lupienky sa nepovažujú za zeleninu! Hovoria o zdravých olejoch, ako je olivový olej.

Nie je to tak, že „slabina“ s nízkym carbom mizne. V skutočnosti je to tak, že nízka hladina sacharidov sa stáva takou bežnou, že ju už ľudia nepovažujú za neobvyklú. Považujú stravovanie s nízkym obsahom sacharidov za normálne. Často chodím do reštaurácií a namiesto zemiakov si objednávam dvojité zeleniny - a vždy sa to komentuje ako zdravá voľba.

Premýšľajte o tom týmto spôsobom. Začiatkom 20. rokov 20. storočia boli írski a Taliani v USA natoľko obťažovaní, že si ich mnoho ľudí nevyužilo. Hovorilo sa o nich ako o „nie belochoch“. V našom súčasnom roku pochybujem o tom, že írska alebo talianska osoba si dvakrát myslí, že na tomto formulári sčítania vypíše „bielu“. Pochybnosti o tom, že každé miesto zamestnania pri pohovore s niekým uvažuje o tomto etnickom pôvode dvakrát. Tieto kultúrne skupiny sa stali typickou súčasťou „hlavnej komunity“. Keby sa to isté mohlo stať všetkým ľuďom všetkých tvarov, veľkostí a farieb!

Objavte svoje nízke carbing ako súčasný štýl zdravého stravovania!


Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: KETO chlieb, nízky obsah sacharidov, bezlepkový (Smieť 2024).