Írska kapusta so slaninou a hráškovým receptom

• Apríl 29, 2024

Plánujete tento rok autentickú večeru sv. Patrika? Kapusta je v Írsku takmer taká populárna ako zemiaky a varená s maslom (pokiaľ možno írska) a slaninou (tiež pokiaľ možno írska), nemôžete získať lepšiu prílohu pre čerstvého lososa, jahňacie kotlety alebo desiatky ďalších populárnych írskych jedál. , Írska kapusta so slaninou a hráškom je jednoduché jedlo a vyžaduje si len veľmi málo času na návštevu, ale je to jedno z tých dobrých jedál, že hostia alebo členovia rodiny sa určite vrátia na pár sekúnd alebo dokonca na tretiny.

Pekne zelené farby sú atraktívne, takže je to skvelý doplnok pre spoločnosť. V mojom dome nie sú nikdy žiadne zvyšky; aj môj mimoriadne vyberavý manžel miluje toto jedlo. Toto jedlo milujem nielen preto, že chutí dobre, ale aj preto, že je rýchle a ľahké. Vždy mám poruke cibuľu, slaninu a mrazený hrášok, takže všetko, čo musím kúpiť, je hlávková kapusta. Zemiaková kaša (veľmi írska) sa tiež hodí k tejto kapuste.

8 porcií

8 uncí hrubá nakrájaná slanina, nakrájaná (írska slanina je vynikajúca, ak ju nájdete)

1 stredne silná cibuľa, na štvrtky a nakrájaná na kúsky
1 hlávková zelená kapusta, vyprážaná a nakrájaná na 1 "kúsky

1/4 šálky masla (najlepšie írske)
2 šálky mrazeného hrachu

1 lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky čerstvo zomletého čierneho korenia alebo podľa chuti

1. Slaninu varte vo veľkej panvici, až kým nebude krehká; vyberte slaninu z panvy, aby ste ju vypustili.
2. Pridajte cibuľu do slaninového tuku; zamiešajte poter jednu alebo dve minúty a potom pridajte kapustu.
3. Kapusta sa mieša na miernom ohni, až kým nezačne vädnúť, potom prikryje a nechá sa variť 15 - 20 minút alebo do sviežej krehkej ponuky za občasného miešania.
4. Odstráňte kryt, pridajte maslo, mrazený hrášok, soľ a korenie.
5. Miešajte, kým sa hrášok iba neuvarí.
6. Zamiešajte slaninu a podávajte.

Suma za porciu
Kalórie 179 Kalórie z tuku 99
Percento celkových kalórií z: Tuk 55% Proteín 15% Carb. 30%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 11 g
Nasýtený tuk 5 g
Cholesterol 24 mg
570 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 13 g
Vláknina 2 g
Cukry 0 g
Proteín 7 g

Vitamín A 12% vitamín C 109% vápnik 0% železo 8%

Video Návody: Recepty.sk: Írska polievka (Apríl 2024).