Recept na čínske dusené kuracie mäso

• Smieť 9, 2024

Tento čínsky kurací recept v pare je vynikajúci a ľahko sa pripravuje. Kuracie prsia nakrájané na tenké plátky sa dusia a potom sa podávajú s úžasne sviežou omáčkou a ozdobia sa malou zelenou cibuľkou. Toto jedlo sa môže podávať ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Vyskúšajte tento vynikajúci recept na kuracie mäso a dajte mi vedieť, čo si myslíte na tomto fóre o čínskych potravinách. Užite si to!

Ak si chcete pozrieť video s týmito pokynmi, kliknite sem.

3 vykostené kuracie prsia bez kože
1 čerstvý strúčik cesnaku
½ palca čerstvého zázvoru
1 zelená cibuľa
2 lyžice sójovej omáčky
1 lyžica koreneného ryžového octu
1 lyžička cukru
1 lyžička oleja na vyprážanie

1. Odstráňte všetok tuk z kurčaťa a položte ho na tanier, ktorý sa pohodlne zmestí do koša parníka.


2. Teplo pre naparovačku zohrejte na vysokú teplotu. Akonáhle sa voda uvarí, vložte platňu do naparovača a nechajte kurča pary 10 minút.


3. Kým kurča varí, pripravte ďalšie ingrediencie. Pomocou zadnej časti veľkého noža opatrne rozdrvte strúčik cesnaku. To uľahčuje lúpanie. Potom ju olúpeme, rozdrvíme na malé kúsky a odložíme.


4. Potom pomocou malého noža alebo zadnej časti lyžice opatrne ošúpajte zázvor. Akonáhle je olúpaná, rozdrvte ju a odložte stranou.


5. Opláchnite zelenú cibuľu pod tečúcou vodou a dôkladne ju osušte. Potom odrežte základňu a asi palec od vrchu zelene a zlikvidujte ju. Zostrihajte stopku na malé kúsky a odložte ich nabok. To sa použije na ozdobenie posledného jedla.


6. Potom vo veľkej šálke pripravte omáčku. Zmiešajte sójovú omáčku, ochutený ryžový ocot, cukor a osmažte olej. Majte na pamäti, že za stáleho miešania olej na vyprážanie má príchuť cesnaku, zelenej cibule a zázvoru. Ak na tento účel použijete iný olej, môže mať slabú chuť.


7. Po dôkladnom premiešaní omáčkových prísad pridajte mletý cesnak a zázvor a premiešajte ich.


8. Po 10 minútach kuracieho varenia skontrolujte, či je varené. Môžete použiť buď teplomer alebo pre tento recept, pretože kuracie mäso sa nakrája v konečnej miske, stačí ho nakrájať na malé kúsky. Ak je v strede stále ružová, potom ju parte ďalších 5 minút alebo dovtedy, kým sa neuvarí.


9. Akonáhle je kuracie mäso uvarené, opatrne ho vyberte a položte na krájaciu dosku. Možno budete musieť minútu nechať vychladnúť, aby ste sa ho mohli dotknúť.


10. Potom ju opatrne nakrájajte na kúsky ¼ palca alebo tenšie. Položte tieto kúsky na tanier a lyžicu omáčky naložte na plátky.


11. Ozdobte zelenou cibuľkou a podávajte. Môže to slúžiť ako hlavný chod alebo ako predjedlo. Robí 3 porcie.

Video Návody: Kuracia čína s mrkvou - videorecept (Smieť 2024).