Cherry Chocolate Gateau recept

• Apríl 25, 2024

Čerešňové čokolády sú veľmi obľúbené pre deň sv. Valentína a keďže čokoláda je tradičná a čerešne sú červené (farba sv. Valentína - červené srdce, červené kvety atď.), Prečo ich nezahrnúť do nasledujúceho jedinečného dezertného tortu. Valentínsky čerešňový čokoládový gateau je vyrobený z jednotlivých roliek sladkých kvasníc plnených nasekanými čerešňovými čokoládami, ktoré sú usporiadané na plech na pečenie v tvare srdca. Po pečení je srdce pokvapkané bohatou, hladkou ganache.

Aj keď to vyzerá, že do toho zašlo veľa práce, cesto na sladké rožky sa pripravuje v automatickom chlebovom stroji a kuchára sa uvoľňujú na ďalšie úlohy. Keď je cesto hotové, jednoducho sa zvinie v obdĺžniku, maslom a posypaným nasekanou čerešňovou čokoládou. Po valcovaní a narezaní na jednotlivé valce sa koláč vytvorí usporiadaním valcov do tvaru srdca. Pre tých, ktorí si nie sú istí tvarovaním sladkých roliek, pozri postupné obrázky v článku CoffeBreakBlog, Ako tvarovať škoricové rolky.

Tento atraktívny tortu je vhodný na podávanie svojim blízkym buď na špeciálny brunch alebo dezert v deň sv. Valentína. Je tiež skvelým darčekom pre niekoho; radšej si dajte dve, takže je toho dosť.

12 - 16 porcií


cesto
3/4 šálky vlažnej vody
1/4 šálky práškového mlieka
1 3/4 až 2 1/4 šálky múky
1/4 šálky cukru
1/4 šálky zmäknutého masla
2 vajcia
1 lyžička soli
1 polievková lyžica droždia

plniaci
2 polievkové lyžice roztaveného masla
16 oz. balte čerešňové čokolády alebo ich obaly (asi 10 veľkých čokolád)

poleva
1 šálka polosladkej čokolády
1/2 šálky smotany

12 maraschino čerešní, so stopkami, vyčerpané

1. Zložte cesto v poradí uvedenom na panvici automatu na pečenie chleba.


2. Otočte stroj do cyklu cesta a naštartujte ho.


3. Po 5-10 minútach skontrolujte, či cesto tvorí guľu.


4. Ak cesto netvorí guľu, pridajte ďalšiu múku; ak je guľa tuhá, pridajte ďalšiu vodu a reštartujte.


5. Keď je cesto hotové, rozvaľkajte ho na mierne pomletom povrchu do pravouholníka asi 12 "x 18".


6. Rozotrite roztaveným maslom.


7. Nakrájajte čerešňové čokolády (to je chaotický) a kúsky rozdeľte po povrchu cesta. Uistite sa, že používate nôž na zoškrabanie všetkej náplne z čokolády na cesto.


8. Začnite na najširšom konci a pevne stočte; pritlačte šev.


9. Cesto nakrájajte na 16 kusov.


10. Usporiadajte kusy v tvare srdca na pergamenový plech na pečenie a podľa potreby ich pritlačte, aby ste vytvorili srdcový bod.





11. Prikryte a nechajte stúpať, až kým sa nezvýši na dvojnásobok.


12. Pečieme v predhriatej 350 ° rúre po dobu 20-25 minút alebo do zlatohneda.


13. Vyberte z rúry do chladiaceho stojana.


14. poleva: Zmerajte čokoládové lupienky a šľahačkou v nádobe na mikrovlnné rúry.


15. Mikrovlnná rúra 2 minúty; vyberte z rúry a nechajte stáť 3 minúty.


16. Šľahajte, až kým nebude hladký a pokvapkajte polovicu povrchu srdca.


17. Čerešne v zmesi ponorte a ozdobne umiestnite na srdce.


18. Podávajte gateau v ten istý deň, keď je upečený.

Suma za porciu
Kalórie 331 Kalórie z tuku 152
Percento celkových kalórií z: Tuk 46% Proteín 6% Karb. 48%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 17 g
Nasýtený tuk 10 g
Cholesterol 65 mg
285 mg sodíka
Celkový obsah uhľohydrátov 40 g
Vláknina 0 g
Cukor 14 g
Proteín 5 g

Vitamín A 10% vitamín C 0% vápnik 0% železo 4%

Video Návody: Chocolate Cherry Rum Cake with Meringue Butter Cream (Apríl 2024).