Recept na domácu vanilkovú zmrzlinu

• Smieť 2, 2024

Večer grilovania s rodinou a priateľmi je úžasný a všetci vieme, že dokonalé jedlo neskončí nič iné ako veľká krémová misa zmrzliny. Tento recept bol vytvorený tak, aby bol vyrobený vo vašej mrazničke. Môžete ho tiež vyrobiť v mrazničke.

prísady
Podáva 6

8 veľkých vaječných žĺtkov
1 pinta silná šľahačka
3/4 šálky cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 čajové lyžičky citrusovej kôry (pomaranč, mandarinka, vápno, citrón)
* 1 šálka mlieka

Smery

Vytvorte kúpeľ s ľadovou vodou a vložte ho do umývadla. Ak máte misky z nehrdzavejúcej ocele, použite ich, pretože chladia lepšie ako plast alebo keramika. V inej miske šľahajte vaječné žĺtky, cukor a vanilkový extrakt do hladka. Zahrejte smotanu a mlieko v panvici, dávajte pozor, aby zmes nechala vrieť. Zahriate smotanu pomaly nalejte do zmesi vajec, prudko šľahajte, aby sa žĺtka nemohli variť, v skutočnosti sa miešajú. Toto je krémový základ pre vašu zmrzlinu. Vráťte krém do hrnca - varte na miernom ohni približne desať minút, za stáleho miešania. Budete mať svaly ako Popeye. Puding je pripravený, keď potiahne zadnú časť drevenej lyžice. Odstráňte z tepla a nalejte do nerezovej misy, potom ju vložte do ľadového kúpeľa. Nechajte vychladnúť najmenej 5 minút.

Keď puding trochu vychladol, pridajte citrusovú kôru a miešajte, kým sa kombinuje. Nalejte zmes do hlbokej panvice a vložte ju do mrazničky. Skontrolujte krém okolo 45 minút. Pomocou špachtle alebo lyžice zamiešajte zmrazené kúsky späť do zvyšku zmesi, až kým nebudú hladké. Vráťte sa do mrazničky a opakujte tento proces každých 30 minút po dobu približne 2 hodín. Pred opätovným zmrazením nechajte zmes vždy hladkú. Asi po dvoch hodinách stráženia skontrolujte konečný produkt - dajte mu trochu chuti a potom naň nasaďte veko, až kým nedokončíte dezert.

Tento recept na zmrzlinu je skvelým základným receptom pre množstvo chutí. Môžete zamiešať rozdrvené sušienky, ovocné kúsky, čokoládové lupienky - získate predstavu. Vytvorte tanier zálievok na zálohovanie svojej dezertnej hviezdy. Čerstvé krájané ovocie, čokoládový sirup, sušienky z čokolády, misky z vaflového kužeľa. Vaši hostia budú milovať, že ste sa dostali do problémov a naozaj to stojí za to. Len sa ochutnajte a uvidíte.

* môžete použiť aj 1% mlieka na zmrzlinu s nízkym obsahom kalórií.

Video Návody: Domáca vanilková zmrzlina | HD (Smieť 2024).