Domáce recepty z Guava Jelly

• Smieť 4, 2024

Guava. Je to jeden z tých super ovocia, ktorý obsahuje 5-krát viac vitamínu A ako pomaranča, obsahuje viac draslíka ako banán, ako aj množstvo ďalších vitamínov a výživných látok, ktoré by ste si nikdy nedokázali predstaviť. Zlepší iba vaše každodenné zdravie a sú v sezóne celoročne, s výnimkou letných mesiacov v Kalifornii.

Toto malé zelené ovocie, ktoré vyzerá ako vápno, sa považuje za pôvodné v Južnej Strednej Amerike a Mexiku. Ananás je známy ako kráľ ovocia a Guava kráľovná. Prichádzajú v niekoľkých variantoch a farbách od ružovej, žltej a červenej. Môžete ich nakrájať na polovicu a naberať lyžičkou lyžičkou, pridávať ich do šalátu alebo si pripravovať pikantnú / sladkú, tropickú želé, ktorá sa rozprestiera na celozrnnom toaste, krakovaní alebo ako zálievka krémovej francúzskej brie.

Pred začiatkom si prečítajte celý článok receptu. Je dôležité, aby ste mali všetky svoje želé poháre v rade, aby ste začínali ~ :)

Tento recept bol inšpirovaný a vyrobený s ananásovými guavami zo stromu v nádhernej tropickej kalifornskej záhrade mojej svokry. Vnútri tohto ovocia vyzerajú nažltlé, ktoré sa po rozrezaní na polovicu rýchlo zhoršujú, rovnako ako jablko. Preto ich vždy najedzte rýchlo alebo ich vložte do misky s citrónmi alebo limetkami, aby ste ich nepripravili, keď ich pripravujete.

Želé všetkého - Ak ste prvýkrát želé, ako som bol kedysi a nie je to tak dávno, nebojte sa Ally je tu! Chcel som robiť želé a džem celé roky, ale bál som sa, pretože som si myslel, že je ťažké to urobiť.

Mýlil som sa, ale uvedomil som si, že to nie je niečo, čo by ste mohli jednoducho hodiť spolu do hrnca a nechať chvíľu na pokoji, dúfať, že to urobí samo od seba, ako pečené mäso a zázračne to samo o sebe. Vyzerá to ako veľa čítania, ale musíte to urobiť, aby ste to napravili. Inak je to celkom jednoduché.

Vy, môj drahý domáci kuchár, musíte byť v kachle pre tento malý projekt - a verte mi - bude to všetko užitočné, keď budete mať všetky svoje malé želé poháre označené, zakryté a pripravené dať svojim priateľom a rodine. :)

Nájdite čas bez rozptýlenia - keď deti v škole alebo vy nemusíte behať po meste robiť pochôdzky a platiť účty. To bude ďalší deň. Naplánujte si to a užite si želé zážitky - pretože toto je náš deň želé!

Ak budete postupovať podľa mojich pokynov a ukazovateľov, všetko by malo byť v poriadku. Ak nie, pošlite mi e-mail a my sa pokúsime pomôcť vám to napraviť ... ale nevyhadzujte želé! Môže byť uložený.

Tu sú základy toho, čo budete potrebovať.

zariadenie

Veľký hrniec a voda
Drevená lyžica alebo kremíková špachtľa
Veľa syrovec
Sitko / sito
Zedníkové poháre bez viečok a tesnení


prísady

5 libier guavas (akákoľvek odroda)
2 libry jabĺk (akejkoľvek odrody)
voda
Vápno alebo citrónová šťava
Kryštálový cukor

metóda

Želé pomer: - 2 lyžice. limetová alebo citrónová šťava + 1 šálka cukru = 1 šálka šťavy guava

1. Opláchnite guaju a jablká horúcou vodou po dobu 1 minúty. Odrežte konce guajavy a nakrájajte ich na kúsky. Odstráňte stonky a semená z jabĺk a nakrájajte ich na veľké kúsky. Vložte ich do hlbokej nádoby a ovocie prikryte studenou vodou.

Priveďte do varu a znížte teplo na stabilné varenie. Prikryte a varte, kým nie sú guajky jemné, 30 - 45 minút. Odstráňte veko a nechajte nádobu vychladnúť.


2. Vyrovnajte sitko / sito s tenkou tkaninou a odfiltrujte šťavu z ovocia. Možno to budete musieť urobiť dvakrát - a tekutina by mala byť trochu číra. Pri namáhaní NELAŽTE ani nestláčajte ovocnú dužinu - želé sa tým zakalia. Nechajte šťavu odkvapkávať samo, zavesením tenká alebo nechajte ju niekoľko hodín robiť svoju vec. Zlikvidujte dužinu - nenechajte sa pokúšať ju vytlačiť alebo pretlačiť cez tenkú vrstvu.

DÔLEŽITÁ POZNÁMKA: Pred pokračovaním v kroku 3 bude šťava vrieť niekoľko minút a môže sa prevariť, takže je nevyhnutná veľká, široká, hlboká nádoba a vaša pozornosť na tento projekt je bezpochyby potrebná! Naraz varte maximálne 6 - 8 šálok šťavy naraz.


3. Výroba želé:Na tento krok musíte použiť hlboký hrniec, pretože ovocná zmes sa môže prevariť. Takže v hlbokom hrnci a pomocou vyššie uvedeného pomeru Jelly skombinujte ingrediencie a prineste ich do tvrdého varu po dobu najmenej 60 sekúnd a ešte niekoľko sekúnd.

Potom urobte želé test s lyžičkou alebo tanierom, ktorý ste mali v mrazničke, a opatrne odstráňte nejakú tekutinu a položte ju na tanier alebo lyžicu. Ak je to gélové, ako sa vám to páči, potom je dobré želé pôsobiť pod tlakom v pohári. Vezmite prosím na vedomie, že želé stuhne viac, ako sa ochladzuje.

4. Opatrne nalejte želé do sterilizovaných murovacích nádob a natlakujte ich v domácom hrnci nasledujúcim spôsobom.

5. V tomto recepte uvarte poháre, ktoré sú zakryté najmenej 1 až 2 palcami vody, a z bodu varu varte (rýchlo sa vriaci var) 10 minút. Opatrne vyberte poháre na savý uterák, aby ste ho mohli vypustiť. Nechajte ich vychladnúť a želatínovať!

Pri odstraňovaní veka z naparovacích panvíc postupujte opatrne. Ak nebudete venovať pozornosť, môžu spôsobiť vážne popáleniny pary! Veko vždy zdvíhajte smerom k vám (pary, ktoré unikajú od vás, smerom k zadnej stene kachlí), a nie do strany alebo k sebe, kde by ste mohli poškodiť vaše ruky a tvár. Vždy, keď varím čokoľvek, čo uvoľní paru, keď odstránim veko, položím vždy ruku na ruky.

Nezabudnite štítky, rande a ozdobiť svoje konzervy pomocou roztomilých kúskov látky gingham z remeselného obchodu zviazaných kúskom povrázku alebo stuhy.

Po otvorení chladničky.

Jesť plody Guavy v ich prirodzenom stave by sa malo robiť s mierou, pretože obsahujú fruktózu (prírodné cukry), čo môže byť zlé pre vaše zdravie, ak budete jesť príliš veľa. Ak ste diabetik alebo máte obmedzenú stravu, poraďte sa so svojím lekárom primárnej starostlivosti alebo odborníkom na výživu skôr, ako budete jesť čokoľvek, čo nie je vašim každodenným požiadavkám, alebo urobte tento recept.