Savory Cous Cous recept

• Smieť 10, 2024

Milujem dobrý recept na pikantné cous cous. Je to rýchle jedlo, ktoré má toľko univerzálnosti, že každý kuchár rýchleho občerstvenia by mal oceniť jeho široké využitie a jednoduchosť. Keď varím s cous cous, chovám sa ako pikantná ryža s cibuľou a cesnakom, niekedy paprikou, niekedy vegetariánskou klobásou a určite vždy korením. Tento prístup vedie k tomu, že sa tiež stal bežným headlinerom.

Niečo o cous cous. Cous cous je obilný výrobok, ktorý sa tradične vyrába zo krupice (hrubej mletej tvrdej pšenice), ktorá bola potiahnutá jemne mletou pšeničnou múkou, ale možno ju vyrobiť aj z iných zŕn, ako je proso, jačmeň, iné druhy pšenice, špalda, kamut. - dostanete obrázok. Zrno je navlhčené, valcované do guľového tvaru a potiahnuté jemne mletou múkou. Tradičný typ trvá chvíľu variť. Konečný výsledok však stojí za to počkať. Nový modernizovaný spôsob a typ je skôr krížom medzi špagetami, ktoré boli nasekané na 3 milimetrové segmenty a prasknutú pšenicu. Varí sa veľmi rýchlo, je našuchorený a nie je gumovitý ako cestoviny, ak sa varí rovnakým spôsobom.

Páči sa mi jej flexibilita a samozrejme starodávne kulinárske prostredie, ktoré poskytuje nespočetné množstvo štýlov jedál. Môže byť nadýchaná, zrnitá, vlhká, suchá a pri správnom jedle môže byť úplne zdravá. Vyrába skvelé šaláty [mal som to už pred rokmi vo francúzskom bistri ako chutný, šťavnatý šalát. Mal zelenú cibuľu, hrášok, papriku a mrkvu a bol obalený vinaigrette, ktorá bola z tohto sveta. Bolo to jediné miesto, ktoré som takto ochutnal. Boh žehnaj Amerike - bolo to dobré!], Dobre sprevádza dusené mäso a polievky, pripravuje pre sviatočné náplne, atď. Doslova ste obmedzení iba svojou fantáziou.

Všetko, čo hovorilo ... Milujem to! Teraz vám ukážem, ako s tým rád pracujem. [Majte na pamäti, že používam obchod, ktorý bol pre tento recept zakúpený rýchle a rýchle pripravovaný kuskus.

Savory Cous Cous recept

zariadenie
1 kuchársky nôž
1 doska na krájanie
2 panvice na omáčku
1 drevená miešacia lyžica s dlhou manipuláciou
1 vidlica
1 servírovací tanier

prísady
2 lyžice kokosového oleja
1 stredná cibuľová kocka
morská soľ [podľa chuti]
vegetariánska klobása [Tofurky talianska klobása]
1/2 šálky nakrájanej cibule
1/2 šálky papriky nakrájanej na kocky
1/2 šálky zeleného hrášku [čerstvé / mrazené]
3 šálky cous cous
3 šálky zeleninového vývaru
4 blanšírované listy kapusta

Smery
Krok 1. Na 1. panvici omáčky zahrejte zeleninový vývar na mierny var a potom znížte teplo na nízku teplotu a zakryte.
Krok 2. Zahrejte 2. panvicu, pridajte kokosový olej, cibuľu a soľ. Karamelizujte svoju cibuľu a pridajte svoje cibuľky, papriku a zelený hrášok. Zahrejte sa, zložte kuskus a pridajte horúci zeleninový vývar. Prikryte, privarte a znížte teplotu.
Krok 3. Malo by byť pripravené do 3-5 minút. Vypnite teplo, nechajte ho 5 minút odpočívať, chmýří vidličkou a tanierom na servírovacom tanieri. Ozdobte zahnutými zeleňami okolo vonkajších okrajov.

Ste hotoví !!!

To sa hodí s polievkami a duseným mäsom, šalátmi, pečienkami, zeleným mäsom a grilovaným ovocím. Môžete pridať peknú zeleninovú syrovú omáčku a premeniť ju na kuskus s kuskusom v risotto štýle a dokonca ju môžete napiť do pekného korenia, baklažánu ... obloha je limit!

Ako vždy, bolo mi potešením sa s vami podeliť. Dobudúcna...

Video Návody: Tasty Turkish Couscous | Kerryann Dunlop (Smieť 2024).