Recept na domácu mrkvovú tortu

• Smieť 16, 2024

Mrkvový koláč so smotanovou syrovou polevou je všade obľúbená. V skutočnosti je tak populárne, že existuje štátny sviatok označený ako Deň mrkvy - 3. februára.

Aj keď existujú stovky receptov na mrkvový koláč s rôznymi prísadami, ako sú ananás a kokos, nasledujúci základný mrkvový koláč, ktorý je môj osobný favorit, nikdy nezískal nadšené recenzie. Je veľmi vlhký, veľmi ľahký a pretože obsahuje minimálne zložky, dá sa veľmi rýchlo zostaviť.

Tento mrkvový koláč je vynikajúci rovnako ako poleva so smotanovým syrom, ale môže sa z neho vyrobiť elegantný koláč naplnením vrstiev kokosovým pekanovým plnením, podobne ako nemecký čokoládový koláč (samozrejme s vonkajšou polevou so zmrzlinovým syrom), alebo vyrobené na miniatúry buď zapečené v želé na panvici a nakrájané na štvorčeky alebo zapečené v malých muffinových panviciach. Koláč môže byť tiež nasiaknutý likérom alebo ochuteným kávovým sirupom a vrstvený ovocím a krémom, aby sa vytvoril iný a chutný maličkosť.

Základný mrkvový koláč

16 porcií

1 šálka rastlinného oleja
2 šálky cukru
3 šálky strúhanej mrkvy (asi 7 mrkiev)
1 šálka vlašských orechov, nahrubo nasekaných
4 veľké vajcia
2 šálky múky
1 lyžica prášku do pečiva
1 čajová lyžička škorice
1/2 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orecha
1/2 lyžičky soli

1 šarža so syrovou polevou

1. Predhrejte rúru na 350 °.


2. Mastné 2 9 "okrúhle torty, panvica s plechom s rozmermi 13 x 9", panvica so želé rolkou 11 x 17 "alebo panva s tvarom pružiny 9" alebo 10 "a čiara s pergamenom.


3. Vo veľkej miešačke zmiešajte olej, cukor, mrkvu, vlašské orechy a vajcia strednou rýchlosťou.


4. Pridajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok a soľ; premiešajte pri nízkej rýchlosti, až kým sa skombinuje, potom sa otočte na strednú a bite jednu alebo dve minúty, kým nebude svetlo.


5. Nalejte na pripravenú panvicu a pečte, kým koláč nebude pružný na dotyk, asi 35 minút pre 9 "okrúhle panvice, 45 - 50 minút pre 13 x 9" plechovú panvicu, 20 - 25 minút pre 11 x 17 "želé misku. alebo 55 až 60 minút pre panvice s pružinovým tvarom.
6. Ochladí sa 10 minút a potom sa vyberie z nádoby.


7. Dôkladne ochladiť.


8. Mráz so zmrzlinovým syrom.

Suma za porciu
Kalórie 542 Kalórie z tuku 235
Percento celkových kalórií z: Tuk 43% Proteín 4% Karb. 52%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 26 g
Nasýtený tuk 6 g
Cholesterol 73 mg
Sodík 213 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 71 g
Vláknina 1 g
Cukor 25 g
Proteín 6 g

Vitamín A 123% vitamín C 4% vápnik 0% železo 5%

Video Návody: Mrkvový koláč s mascarpone krémom | BILLA Kulinarium | (Smieť 2024).