Recept na domácu spálenú mandľovú omáčku

• Smieť 17, 2024

Spoločnosť Farr Better Ice Cream Company so sídlom v Ogdene v Utahu vyrába zmrzlinu Burnt Almond Fudge asi od roku 1920, keď Lorin a jeho syn Asael Farr rozšírili svoju činnosť v oblasti ľadu o zmrzlinu; stále je to jedna z najobľúbenejších príchutí predávaných v ich staromódnom salóne zmrzliny, ktorý je stále na svojom pôvodnom mieste. Mandle samozrejme nie sú „spálené“, skôr sú jednoducho opekané, ale sú skvelým doplnkom dobrej čokoládovej zmrzliny. Aj keď ich zmrzlina je naozaj dobrá, po domácej Spálený mandľový fondán je „Farrrr Lepší!“ a môže byť vyrobený v automatickom stroji na výrobu zmrzliny asi za 20 minút.

Základňu pre túto lahodnú zmrzlinu, ktorá musí byť pred mrazom ochladená, je možné pripraviť včera skôr, ale ak budete v zhone, môžete ju vložiť do mrazničky na 15 až 20 minút, čo ju rýchlo ochladí. Mandle toastujte najskôr tak, aby boli chladné pred pridaním do zmrzliny.

Automatickí výrobcovia zmrzliny sú pomerne lacní a musia mať časovo úsporné zariadenie pre milovníkov zmrzliny, gelato, mrazeného jogurtu a sorbetov. Nevyžadujú ľad alebo soľ, pretože fľaša je zamrznutá; jednoducho sa uchováva v mrazničke, kým nevznikne silná chuť na zmrzlinu - o 20 minút neskôr, voila!

8 porcií

1 šálka mlieka
4 uncí nesladená pekárska čokoláda
1 čajová lyžička instantnej kávy
1 šálka cukru
2 vajcia
1 soľ
1 šálka smotany so šľahačkou
1 čajová lyžička mandľového extraktu

1 šálka celých mandlí, opečených v 350 ° peci 8 - 10 minút

1. Zahrievajte mlieko v mikrovlnnej rúre až do takmer bodu varu.


2. Pridajte do horúceho mlieka čokoládu na pečenie a instantnú kávu; nechajte zmes sedieť 5 minút, potom rozšľahajte, kým nebude hladká.


3. Rozšľahajte cukor, vajcia a soľ.


4. Vmiešajte šľahačku a mandľový extrakt.


5. Miesto v chladničke, kým nie je dobre vychladené, asi hodinu, alebo v mrazničke asi 15-20 minút.


6. Nalejte zmes do automatu na výrobu zmrzliny a zamrznite, kým nezačne zahustiť.


7. Pridajte mandle a pokračujte v zmrazovaní, až kým nezaschnú.


8. Preneste do vzduchotesnej nádoby a uložte do mrazničky.

Suma za porciu
Kalórie 445 Kalórie z tuku 271
Percento celkových kalórií od: Tuk 61% Proteín 7% Karb. 32%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 30 g
Nasýtený tuk 13 g
Cholesterol 98 mg
Sodík 335 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 35 g
Vláknina 1 g
Cukor 25 g
Proteín 8 g

Vitamín A 11% vitamín C 1% vápnik 0% železo 10%

Video Návody: Mi.Lu.Jem - Fitnes recepty s Luciou Mokráňovou (Smieť 2024).