Jablkový závin s karamelom - recept
Jeseň je vo vzduchu a jablká sú zrelé na zber. To mi hovorí, že je čas urobiť závin! Tento recept vám uľahčí vyskúšanie rôznych odrôd, aby ste zistili, ktorá odroda jabĺk sa stane obľúbenou vašou rodinou, keď sa zapečie karamelom do tohto úžasného štrúdľa.

Jablkový závin s karamelom
Ľahko vyskúšať s rôznymi jablkami!
Rád používam koláč, zelené jablká. Môžete sa však rozhodnúť, že máte radi Cortland, Jonathan, Rhode Island Greening, Rome Beauty alebo Rambo - to všetko sú vynikajúce jablká na pečenie.

zloženie:

5 stredných jabĺk, olúpaných a nasekaných (najmenej 5 šálok)
¾ šálky jablčného muštu alebo jablčnej šťavy
¼ šálka cukru
½ lyžičky. mletá škorica
¼ tsp. pozemné nové korenie
½ lyžičky. klinčeky
1 list mrazeného lístkového cesta, rozmrazený
¼ pohárik bez karamelovej zmrzliny
1 vajce
1 polievková lyžica. voda
1 polievková lyžica. hrubý cukor
voliteľné:
- šľahačka alebo vanilková zmrzlina
- použite ďalšiu karamelkovú zmrzlinu zaliatu šľahačkou

metóda:

1. Predhrievajte rúru na 375 stupňov F.
2. V panvici rozmiešajte prvých šesť ingrediencií a zahrievajte na miernom ohni.
3. Znížte teplo; povarené, odkryté po dobu 15 - 20 minút alebo dovtedy, kým jablká nie sú jemné, za občasného miešania.
4. Zmes Apple úplne vychladnite.
5. Rozbaľte list z lístkového cesta na veľký kus alebo pergamenový papier; a rozbaľte sa do obdĺžnika 16 x 12 palcov.
6. Krátkou stranou obdĺžnika smerom k sebe použite lyžicu s drážkou a zmes jablka umiestnite na spodnú polovicu pečiva, ale žiadnu jablkovú zmes nedávajte do vzdialenosti 1 palec od okrajov.
7. Karamelovú omáčku pokropte jablkami dozadu a dopredu
8. Počnúc spodným okrajom stočte do želé roletového štýlu a potom zovrite švy, aby ste utesnili a zastrčili konce pod.
9. Zdvihnite štrk na pergamene na veľký súbor cookie alebo plech na pečenie.
10. V malej miske rozšľahajte vajíčko vodou a natierajte cez hornú časť štrúdľa. Posypte hrubým cukrom. Vystrihnite diagonálne štrbiny v hornej časti alebo pomocou nožníc pritlačte / odtrhnite hornú časť.
11. Pečieme 25-30 minút alebo do zlatohneda.
12. Podávajte teplé so zmrzlinou alebo šľahačkou a pokvapkaním karamelovej omáčky.

výťažok:

8 porcií, pokiaľ neurobíte gigantické plátky! (Povedzte áno! Ak máte dospievajúcich chlapcov!)

Je štrúdľa súčasťou vášho rodinného dedičstva? Pamätáš si, ako videl tvoja stará mama závin a vyzeralo to, že to trvalo celý deň? Vyskúšajte tento jednoduchý recept - nahromadite jablká vysoko a užívajte si túto domácu, ale ľahšiu verziu obľúbenej starej rodiny.

Páči sa mi použiť Prepworks From Progressive International GPC-2701 16 Count Thin Apple Slicer a Corer ako prvý krok pri krájaní jabĺk. A môj najobľúbenejší hrubý cukor je biely trblietavý cukor kráľa Artuša múky 3777. Obidva produkty sú dostupné od Amazonu.

Video Návody: RECEPT | Jablečný koláč podle Cat & Cook + slaný karamel (Marec 2024).