Prázdninové kúzlo cez etnické jedlo

• Apríl 29, 2024

V Spojených štátoch je to jesenná sezóna a Halloween už prišiel a odišiel. To znamená, že je to plná rýchlosť vpred do prázdninového obdobia a začnete ochutnať rôzne etnické kuchyne z celého sveta.

Hovoria, že cesta k srdcu človeka je cez jeho žalúdok. Ospravedlňujeme sa, chlapci, ale dobré jedlo je pre každého. Pozrime sa na niektoré veľké etnické recepty z celého sveta.

Plnené listy hrozna - Keď som pracoval vo svete maloobchodu, pracovala s nami mladá žena z Perzie. Nielenže medzi nami bola najpredávanejšou, ale bola tiež skvelým kuchárom. Plnené hroznové listy pripravila na stretnutie zamestnancov, ktoré sme mali. Ach môj bože!

zloženie:

• 1 jar (1 libra) hroznových listov v octe
• 1/2 šálky jemne nasekanej červenej cibule
• 2 polievkové lyžice masla
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1/4 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1/2 libra mletého hovädzieho mäsa
• 1 šálka surovej bielej ryže
• 1 1/2 čajovej lyžičky sušenej mäty
• 2 1/4 šálky vody
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 3 polievkové lyžice viacúčelovej múky
• 1/2 šálky vody

Obliekanie:

• 1/2 šálky citrónovej šťavy (asi 4 citróny)
• 1 lyžica čerstvého kôpru
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 2 lyžičky cukru
• 1 čajová lyžička horčice Dijon
• 1 šálka olivového oleja

Smery

1. Listy hrozna varte v 6 šákoch vriacej vody, kým nie sú jemné, 20 až 25 minút.

2. V druhom panvici opečte cibuľu na masle 3 minúty, kým mierne nezmäkne. Pridajte cesnak a rasce; varte 2 minúty. Pridajte hovädzie mäso; varte, rozbíjajte drevenou lyžičkou, 5 minút. Pridajte ryžu a mätu; varte, miešajte 3 minúty.

Pridajte vodu, soľ, korenie. Varte, odkryte, miešajte, 7 minút. pokrytie; varíme 13 minút.

3. Múku a 1/2 šálky šľahačky v malom pohári. Pridajte do ryže; varte 2 minúty. Odstráňte z tepla.

Obliekanie:

4. Zmiešajte šťavu, kôpor, soľ, korenie, cukor a horčicu v miske. Metla v oleji.

5. Vypúšťajte listy; opláchnite studenou vodou. Do ryže pridajte 1/3 šálku.

6. Vložte naparovačku alebo naparovaciu vložku do veľkej nádoby s 2 palcami vody.

7. Položte 1 list rovný, hladkú stranou nahor na pracovnú plochu. Položte 1 lyžicu náplne na stred základne listu. Najprv preložte jednu stranu listu a potom preložte druhú stranu. Začiatok na spodnej časti listu sa pevne stočte do špičky listu. Položte ševom nadol do parného koša. Pokračujte zvyšnými listami a plňte.

8. Pára od 35 do 40 minút, kým nie je ponuka. Odstráňte na tanier. Pokvapkajte zvyšným obväzom. Robí 4 tucty.

Kastrol stredomorských rýb - Nie každý chce počas sviatkov morčacie a dresingy, takže ryby sú alternatívou, ktorá sa podáva v mnohých domácnostiach.

zloženie:

• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 libra malých bielych zemiakov nakrájaných na štvrtiny
• 2 veľké talianske papriky, tenké plátky
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
• 3 strúčiky cesnaku, ošúpané a nasekané
• 4 3/4 palce hrubé filé z tresky alebo halibuta z USA v Tichomorí, každá približne po 5 oz
• Olivy kalamata postavené na 1/4 šálky, nasekané
• 2 slivkové paradajky, naočkované a nakrájané na 1/4-palcové kliny
• 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
• petržlenová vňať s plochým listom, nasekaná

Smery

1. Vyhrievajte rúru na 400 ° F. Namažte oválnu 2-kvartovú kastrolnú misku s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Zemiaky a paprika rozprestrite na spodok misky. Dochutíme 1/8 čajovej lyžičky každej soli a korenia. Pečieme pri 400 ° F po dobu 35 minút alebo dokiaľ nie sú zemiaky jemné, za občasného miešania.

2. Posypte cesnakom cez zemiaky a papriku. Ochutnajte ryby zvyšnou 1/8 čajovou lyžičkou každej soli a korenia a položte na zemiaky. Rozdeľte olivy a paradajky na kastról. Pokvapkajte citrónovou šťavou a zvyšnou 1 polievkovou lyžicou olivového oleja. Posypeme petržlenom.

3. Pečte pri teplote 400 ° F po dobu 25 minút alebo dovtedy, kým sa pri teste s vidličkou ľahko nenachádzajú vločky z rýb.

Jitrocely z Karibiku - Moje prvé skúsenosti s plantajnami prišli počas návštevy karibskej reštaurácie v New Yorku. V tom čase som stále jedol mäso a kombinácia slzného korenia na kurčeku a sladkosti plantajnov pre mňa bola zalievanie úst.

zloženie:

• 3 stredne až veľké svetlo žlté banány (2 libry)
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1/4 čajovej lyžičky soli

Krém koriandra:

• 1/2 šálky voľne balených listov lístkov koriandra, prané
• 1/2 šálky kyslej smotany so zníženým obsahom tuku
• 2 polievkové lyžice mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky papriky
• 1/8 čajovej lyžičky soli
• 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia

Smery

1. Zahrejte rúru na 400 ° F. Koncovky odrežte z banánovníkov a potom z jednej strany odrežte štrbinu. Olúpajte banány, začínajúc štrbinou. Rezy priečne na 12 kusov, každý s hrúbkou približne 1/2 až 3/4 palca. Miesto vo veľkej miske.

2.Vyhoďte plátky plantajnu s olejom a 1/8 čajovej lyžičky soli. Preneste na veľký plech bez pečiva alebo na dva menšie listy (tieto fólie môžu byť potiahnuté nelepivou fóliou, ak nie sú nelepivé) a plátky položte naplocho.

3. Pečte plátky plantajnu 15 minút pri 400 ° F. Vyberte panvicu z rúry. Na krájaciu dosku položte niekoľko plátok a jemne stlačte dno pohára alebo odmerky. Otočte (dná budú mierne zhnednuté) a vráťte sa na plech na pečenie. Opakujte so všetkými rezmi. Plátky banánovej planiny zľahka natrieme bezmotivovým sprejom na varenie a posypeme zvyškom 1/8 čajovej lyžičky soli. Plechy na pečenie vráťte do rúry a pečte ďalších 5 minút, až kým nebudú krehké. Teplé polievky podávajte teplé s krémom Cilantro na boku na namáčanie.

Krém z koriandra:

4. V kuchynskom robote alebo mini sekačke kombinujte koriander, kyslou smotanu, mlieko, feferónku, soľ a korenie. Pulzujte, kým nie je koriandr nakrájaný a omáčka je hladká.

Už máš hlad?

Tieto recepty ani nepoškrabávajú povrch etnických potravín. Ak však hľadáte spôsob, ako vyskúšať rôzne jedlá a ich chuť, začnite vyššie uvedenými receptami a urobte z dovolenky jeden z vynikajúcich jedál a skvelej chuti.

Dobudúcna ...

Webová stránka Juliette

//www.nyrajuskincare.com

Video Návody: Zante Royal Hotels & Resort**** | ZAKYNTHOS | Family Resort & Waterpark (Apríl 2024).