Dobré tuky Zlé tuky Fat Chat

• Smieť 9, 2024

Ah-h-h FAT - Je to naložené slovo! Chceme ho jesť, ale nechceme ho nosiť. Len samotné slovo, FAT, môže vyvolať pocity viny, túžby, úzkosti, hanby a zmätku.

Ale tuk už nesúvisí iba s „výkrmom“. Vedci si teraz uvedomujú, že existujú veľmi zdravé dobré tuky a tiež veľmi nezdravé zlé tuky. A niektoré dobré tuky vám môžu dokonca pomôcť schudnúť. Možno je čas na dobrý rozhovor o osvietení tukov.

Druhy mastných kyselín a potravinové zdroje

Ak máte problémy s trávením niektorých dobrých tukov zlých tukov, nie ste sami. Tučné fakty sú veľmi zmätené. A to je pochopiteľné.

Koniec koncov, príliš veľa nasýtených a transmastných kyselín vo vašej strave je očividne katastrofa spôsobujúca ochorenie, zatiaľ čo esenciálne mastné kyseliny sú absolútne „nevyhnutné“ pre optimálne fyzické, duševné a emočné zdravie. Pozrime sa teda na päť základných tukových frakcií z dobrých na zlé.

1. Omega 3 s EPA a DHA, aj keď je polynenasýtená, je považovaná za samostatnú triedu. Ukázalo sa, že táto úžasná mastná kyselina znižuje výskyt srdcových chorôb, cukrovky, rakoviny, opuchu kĺbov, depresie a poskytuje mnoho ďalších výhod pre zdravie. Najbohatšími zdrojmi omega 3 s EPA a DHA sú losos, makrela, sleď, tuniak, pstruh, sardely a kvalitné omega 3 kapsuly z rybieho oleja. (Poznámka: Rastlinné zdroje omega 3 zapadajú do polynenasýtenej kategórie, pretože nemajú EPA a DHA.)



2. Mononenasýtený tuk Ukázalo sa, že pomáha chrániť pred srdcovými chorobami znižovaním LDL (zlý cholesterol) a zvyšovaním HDL (dobrý cholesterol). Najlepším zdrojom, extra panenský olivový olej, je hlavná zložka zdravej stredomorskej stravy. Ďalšími dobrými zdrojmi sú olivy, lieskové orechy, mandle, arašidy, pekanové orechy, avokádo a tekvicové a sezamové semená.



3. Polynenasýtené oleje sú doménou esenciálnych mastných kyselín. Boli klasifikovaní vyššie, ale teraz sa považujú za zmiešané vrecká a držia tretie miesto za jednosýtnymi tukmi a omega 3 s EPA a DHA. Dôvod je jasný. Väčšina ľudí dostane príliš veľa nevyživovaných polynenasýtených tukov omega 6 vo forme vysoko rafinovaných rastlinných olejov. Toto odhadzuje ich rovnováhu omega 3 až omega 6. Najlepšie je používať monosaturovaný olivový olej na šaláty a varenie a získať svoje esenciálne mastné kyseliny z celých zdrojov potravy, ako sú 100% celé zrná, sójové bôby, slnečnicové semienka a vlašské orechy. (Poznámka: Ľanový olej nie je pre ľudí prírodnou potravou.)



4. Nasýtené tuky by nemal tvoriť viac ako 10% vášho príjmu kalórií. Aj keď nasýtený tuk dodáva potravu chuť a môže byť prospešný aj vo veľmi malých dávkach, vo veľkých množstvách sa ukázalo, že upcháva tepny a spôsobuje ďalšie zdravotné problémy srdca. Nasýtené tuky sa nachádzajú hlavne v potravinách pre zvieratá, ako je hovädzie mäso, bravčové mäso, jahňacie mäso, maslo, smotana, zmrzlina a ďalšie plnotučné mliečne výrobky, ako aj v tropických palmových a kokosových olejoch.



5. Trans mastné kyseliny sú skutoční tuční zlí chlapci a mali by ste ich vylúčiť zo svojej stravy. Ukázalo sa, že zvyšujú LDL (zlý) cholesterol upchávajúci tepny a spôsobujú rakovinu prsníka. Trans-tuk sa vytvára, keď sa spracované rastlinné oleje hydrogenujú alebo čiastočne hydrogenujú. K zdrojom potravín patria koláče, sušienky, pečivo, cukrovinky, sušienky, sušienky, cereálie, vyprážané potraviny, mastné mäso z hovädzieho a ovčieho mäsa, polievky, margarínové a šalátové dresingy.

Nezabudnite tiež, že všetky tuky majú 9 kalórií na gram. Takže aj keď omega 3 a olivový olej sú skvelé pre vaše srdce a slaninový tuk je hrozný, každý z nich dodáva rovnaké množstvo kalórií.

Vynikajúcim riešením sú vysoko kvalitné kapsuly z rybieho oleja pre nízkokalorickú omega 3 bohatú na EPA, DHA a esenciálne mastné kyseliny. Moje odporúčanie nájdete na webovej stránke omega 3.

Nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho bezplatného bulletinu Natural Health.

Kliknutím sem zobrazíte mapu stránky.

Články, ktoré by sa vám mohli páčiť
Výskum rybieho oleja a chudnutia
Zoznam potravín s vysokým obsahom bielkovín
Ako prirodzene znížiť hladinu cholesterolu
Potraviny spaľujúce tuky, ktoré urýchľujú metabolizmus
Výhody Omega 3 pre ženy

Ak sa chcete prihlásiť na odber bulletinu Natural Health Newsletter, jednoducho zadajte svoju e-mailovú adresu do políčka na odber v dolnej časti tejto stránky.

© Copyright Moss Greene. Všetky práva vyhradené.


Poznámka: Informácie obsiahnuté na tejto webovej stránke nie sú určené ako normatívne. Akýkoľvek pokus diagnostikovať alebo liečiť chorobu by sa mal riadiť lekárom, ktorý je oboznámený s výživovou terapiou.

Video Návody: Reversing Type 2 diabetes starts with ignoring the guidelines | Sarah Hallberg | TEDxPurdueU (Smieť 2024).