Recept na čerstvú jahodovú bielu čokoládovú penu

• Smieť 9, 2024

Hľadáte ľahký ovocný dezert? Čerstvé jahodové biele čokoládové peny sa skvele podáva tak, ako je, alebo sa môže vrstviť ovocím a koláčom v pohári parfaitu. Vytvára tiež vynikajúci koláč alebo koláč, ako aj perfektné vyplnenie medzi vrstvami koláča. Tento recept má málo ingrediencií a rýchlo sa spája, takže je to perfektný dezert pre rušných kuchárov. Ako bonus môže byť táto pena vyrobená o dva alebo tri dni vopred a je dokonca dobre zamrznutá.

Ak jahody nie sú k dispozícii, môžete nahradiť čučoriedky, černice, maliny alebo ich zmesi; čokoľvek je čerstvé a po ruke. Čerstvé jahodové biele čokoládové peny sú ľahké, vzdušné a ovocné - ideálne na leto, ale tiež skvelé na celý rok.

12 porcií

5 šálok nakrájaných čerstvých jahôd, rozdelených
1 šálka nasekanej bielej čokolády
18 oz. balenie smotanový syr, mäkčené
1 čajová lyžička vanilky
1 šálka práškového cukru

2 šálky tvrdej šľahačky, šľahačkou až do tvrdých vrcholov

1. Do mixéra vložte 2 1/2 šálky jahôd a miešajte, kým nebude hladký; zrušil.
2. Odmerajte bielu čokoládu do sklenenej nádoby vhodnej pre mikrovlnné žiarenie; mikrovlnná rúra 1 minúta.
3. Vyberte z mikrovlnej rúry a nechajte ju minútu alebo dve, potom miešajte, kým nebude hladká. Ak sa biela čokoláda neroztopí, vráťte sa do mikrovlnnej rúry až na ďalšiu minútu a pol; miešanie každých 30 sekúnd.
4. Smotanový syr vyšľahajte vanilkou a práškovým cukrom.
5. Zmiešajte rozpustenú bielu čokoládu a jahodové pyré; zamiešajte jahodové plátky.
6. Jemne zložte šľahačku.
7. Preneste do veľkej misky na servírovanie, prikryte ju plastovým obalom a nechajte vychladnúť najmenej 2 hodiny.
8. Ozdobte ďalšími čerstvými jahodami.

Suma za porciu
Kalórie 345 Kalórie z tuku 233
Percento celkových kalórií z: Tuk 67% proteín 4% Carb. 29%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 26 g
Nasýtený tuk 16 g
Cholesterol 76 mg
Sodík 84 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 25 g
Vláknina 0 g
Cukry 0 g
Proteín 3 g

Vitamín A 18% vitamín C 59% vápnik 0% železo 3%

Video Návody: Mousse z bílé čokolády - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (Smieť 2024).