Čerstvé broskyňové knedle recept

• Smieť 2, 2024

Miestne broskyne sú spravidla najlepšie na konci leta. Desiatky malých komunít po celej krajine, kde sa darí broskyniam, majú dokonca každoročné oslavy, na ktorých sa zúčastňujú obyvatelia a ktoré majú broskyne v stánkoch s jedlom. Broskyňové dni v meste Brigham v Utahu sú jednou z tých malých komunít a každoročná oslava úrody, ktorá sa koná v septembri, sa koná už od roku 1904. Broskyne Brigham City sú šťavnaté, svieže a úplne chutné, takže obyvatelia vymysleli desiatky receptov. v priebehu rokov na ich použitie. Čerstvé broskyňové knedle sú neuveriteľne dobré a predstavujú kríženec medzi jednotlivými broskyňovými koláčmi, švajčiarskymi broskyňami južnými a vlhkým pudingom. Sú samozrejme poskytované počas Peach Days v Brigham City a iných osláv po celej krajine. Čerstvé broskyňové knedle sú najlepšie, keď sa vyrábajú z domácej koláčovej kôry, ale pre tých, ktorí dávajú prednosť, sú tiež vynikajúci z hotových valcovaných koláčov.

V nepravdepodobnom prípade zostanú zvyšky, ak budú uchovávané v chlade, budú na pár dní dobré. Môžu sa znova zohriať v mikrovlnnej rúre. Čerstvé broskyňové knedle nie sú diétne jedlá - najlepšie sa podávajú teplé, doplnené prvotriednou zmrzlinou alebo pravou sladenou šľahačkou. Aj keď sú staromódnym dezertom, sú báječné a vhodné aj pre fantastickú večeru alebo rodinnú oslavu.

Táto verzia vyžaduje Ground Mixed Spice, ktoré sa bežne vyskytuje vo Veľkej Británii a niektorých častiach Európy. Je to lepšie ako škorica, aj keď v tomto recepte je možné nahradiť škoricu. Je však ľahké miešať svoje vlastné a je tu zahrnutý ľahký recept.

8 porcií

zákusky:
2 1/2 šálky múky
1 lyžička soli
Skrátenie 1/4 šálky
3/4 šálky studeného masla nakrájaného na štvorčeky

6 až 8 polievkových lyžíc ľadovej vody

Plnka:
2 libry čerstvých broskýň, ošúpané a nakrájané na plátky
1/2 šálky cukru
1 1/2 čajovej lyžičky zmiešané korenie (recept nižšie, ak ho nenájdete vo vašom obchode s potravinami)

sirup:
2 šálky vody
2/3 šálky cukru
4 polievkové lyžice masla
1 lyžica miešaného korenia

1. Predhrejte rúru na 400 °.
2. Majte pripravenú misku z plytkého skla s rozmermi 9 "x 13".
3. zákusky: Múku a soľ zmiešajte v kuchynskom robote.
4. Maslo nakrájajte na kúsky a spracúvajte s tukom, kým nebude vyzerať ako kukuričná múka.
5. Pridajte vodu a spracujte, až kým nevytvorí guľu.
6. Rozdeľte pečivo na 8 kusov a rozbaľte do kruhu alebo obdĺžnika približne 6 ".
7. Umiestnite 1/8 broskýňových rezov do stredu každého pečiva.
8. Zmiešajte 1/2 šálky cukru a 1 1/2 čajovej lyžičky zmiešané korenie a posypte broskyňami.
9. Pečivo priveďte okolo broskyňovej zmesi a posypte ho do balíčka.
10. Vložte každé balenie do hrnca.
11. Ingrediencie sirupu sa uvedú do varu a miešajú sa pri miernom zahrievaní, až kým sa cukor nerozpustí a sirup nezhustne, 3-5 minút.
12. Nalejte sirup okolo (nie navrchu) knedlí.
13. Pečte 55 - 60 minút alebo dovtedy, kým knedle nie sú zlatohnedé a sirup nezhustne.
14. Podávajte so zmrzlinou alebo pravou sladenou šľahačkou.

Suma za porciu
Kalórie 586 Kalórie z tuku 277
Percento celkových kalórií od: Tuk 47% Proteín 4% Karb. 49%

Množstvo výživnej látky na jednu porciu
Celkový tuk 31 g
Nasýtený tuk 16 g
Cholesterol 62 mg
Sodík 527 mg
Celkový obsah uhľohydrátov 72 g
Vláknina 1 g
Cukor 29 g
Proteín 5 g

Vitamín A 30% vitamín C 13% vápnik 0% železo 5%

British Mixed Spice

Robí asi 2 1/2 polievkové lyžice

1 čajová lyžička celé korenie
1 kus škorice, (1 "dlhý)
1 čajová lyžička celých klinčekov
1/4 čajovej lyžičky sušenej pomarančovej kôry, (voliteľné)
1/2 lyžičky semien celých koriandrov
1 čajová lyžička čerstvo zomletého muškátového orecha
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky papriky

1. Semená korenia, škorica, klinčeky, pomarančová kôra a koriander semená vložte do mlynčeka na korenie; rozdrviť na jemný prášok.
2. Zamiešajte zázvor a papriku.
3. Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Video Návody: Recept na parene buchty z knedle / Steamed buns made of bread dumpling leftover RECIPE (Smieť 2024).