Ružičková kapusta v cesnakovej citrónovej omáčke Marinara

• Smieť 2, 2024

Som vášnivý foodie s hlbokou láskou k ružičkovým kel. Páči sa mi ich farba, vôňa a spôsob, akým sa topia vo vašich ústach, keď sú uvarené len pre nežnosť, zatiaľ čo farby si stále zachovávajú svoj žiarivý zelený odtieň. Dnes večer som sa však podrobil kulinárskej skúške. Moja žena chcela ružičkový kel, ale nie tradičným spôsobom.

Bol som v polovici dokončovania návrhu a nemal som dosť času venovať sa vareniu. Potreboval som niečo, čo by sa dalo urobiť za 5 - 10 minút, aby som sa mohol vrátiť do práce. Chcel som tiež niečo, čo by sa dobre spárovalo s ľahkým proteínom a malo osviežujúcu zemitú sladkú a vydatnú chuť.

Chytil som svoju dôveryhodnú panenku. Zapálil sporák pod ním. Pridala sa trochu vody a extra panenského olivového oleja, 2 plátky citróna, hodili sa niektoré korenia [taliančina, paprika, rozdrvený cesnak, kajenský koren a údená morská soľ]. Nechal som to 'vlhké' smažiť a pridal trochu marinara omáčkou [paradajkový pretlak, paradajkové kúsky, bazalka, cesnak, cibuľa, morská soľ, rozmarín, oregano a mäta], krúžil okolo a okamžite pridal 1 libra mrazené Brusel klíčky a trochu viac vriacej vody, predtým ako všetko necháme opekať.

Zakaždým som to krútil, aby som sa ubezpečil, že klíčky boli pokryté všetkou tou dobrotivosťou.

Dom bol aromatický vôňou Talianska. Moja žena bola šťastná a môj svet bol v pokoji. Bolo to prvýkrát, čo som urobil moje ružičkové klíčky týmto spôsobom, ale poviem vám, čo ...

Nebude to posledné. ; ~ D

Stále im udržiavali trochu uhryznutie, ale chuť prenikla až k jadru, bez toho, aby zakrývali tieto štipľavé tóny „klíčky“, ktoré sa dodávajú v chuťových pohárikoch. Bol to skvelý zážitok a pripomenul mi, prečo moja kuchyňa zostane mojím hradom vnútri môjho hradu.

Ak ste neurobili niečo nové s aspoň jedným z vašich osvedčených a pravých jedál, rozbite tie posvätné formy TERAZ a znovu objavte svoje recepty. Zmiešajte a prispôsobte svoje kulinárske princípy a občas pokrčte jedlo - prečo to teda nie je!

Pre viac foodie hovoriť v rastúcej komunite spoluobčanov; alebo ak hľadáte viac informácií a stratégií týkajúcich sa rozvoja svojho podnikania, navštívte moju stránku osobného šéfkuchára Marketing TV na Facebooku ... stiahnite príspevok a zúčastnite sa konverzácie, dvoch alebo troch! Ste povinní nájsť zdroje, ktoré sú pre vás najvhodnejšie.

Uvidíme sa tam!