Párovanie jedál a čajov

• Apríl 26, 2024

Párovanie jedál a čajov

V Spojených štátoch sa pitie čaju stalo veľmi populárnym. Počet pijanov čaju sa za posledných pár rokov štvornásobne zvýšil. Čierne čaje sa v súčasnosti nachádzajú na prvom mieste v zozname popularity, za ktorým nasledujú zelené čaje v druhom slote.

Z nejakého dôvodu existuje nepísané pravidlo o etikete, v ktorom sa uvádza, že čierny čaj musí byť čaj, ktorý je potrebné spárovať s potravinami, ktoré sú predmetom mäsa a sendvičov; výdatnejšie. Jemnejšie čaje, ako sú zelené a oolongy, musia byť podávané samostatne alebo ako zákusok.

Čajové párovanie nie je niečo, čo je napísané a neexistujú pravidlá. Čajové párovanie je osobná cesta čajom. Pre väčšinu reštaurácií a čajovní je to tiež cesta. Máte svoje osobné záľuby a záľuby, alebo možno máte iba jeden obľúbený čaj a to je ten, ktorý pijete so všetkým. Reštaurácie tiež menia sezónne menu, alebo môžu chcieť mať na nápojových lístkoch širokú škálu čajov, alebo majiteľ má pravdepodobne aj svoje vlastné obľúbené čaje, ktoré sa zvýraznia napríklad.

Čo je to skutočne párovanie čaju? Čajové párovanie je ilustráciou individuálneho rozhodnutia, ktoré ukazuje možnú znalosť čaju a jedla pijanovi čaju. Párovanie čaju a jedla nie je veda, rovnako ako umenie. Zlepší to zážitok pijana čaju. Čajové párovanie neznamená, že človek musí byť známy ako „foodie“, aby sa čajový pár mohol párovať. Človek potrebuje iba vedieť, čo má rád a čo pije! Je to skutočne také jednoduché.

Krok k ponoreniu do párovania by mal byť jednoduchý. Začnite s obľúbeným čajom. Variť pohár.

Teraz ste pripravení začať. Tentokrát pri pití čaju musíte čaj analyzovať. Vezmite si trochu dúšok, cítite to v ústach. Vezmite na vedomie, možno prvýkrát, jeho chuť. Je to hladké? Obaľuje ti ústa? Je to horké? Môžete označiť nejaké príchute, chutíte ovocie? Chutí to zemité a korenené? Akonáhle si urobíte malé poznámky, opýtajte sa sami seba, aké druhy doplnkových potravín majú podobný vkus a vôňu. Keď zostavíte zoznam jedál, ktoré sa vám páčia, s čajmi, ktoré sa vám páčia, pripravili ste čajové párovanie.
Pamätajte, že aj reštaurácie a čajovne predkladajú iba návrhy na to, čo spolu dobre chutia.

Takže, ak môžem, dám vám niekoľko návrhov typov čaju s jedlom. Budem používať bežné čaje a bežné potraviny, ktoré sú už pravdepodobne vo vašej špajzi.

S talianskym citrónovým kuracím mäsom, Darjeelingom, Cejlónom a oolongom
Pečené Turecko s Darjeelingom a akékoľvek oolong by boli chutné
Jednoduchý šalát so Senchou alebo Cejlónom

Akýkoľvek oolong a zelený čaj sa dobre hodia k väčšine dezertov a čokolády

Takže začnite s cestou čajového párovania. Ste obmedzení iba svojimi vlastnými chuťovými preferenciami!
Bavte sa!

Video Návody: Pozitívne účinky zeleného čaju l GymBeam l Fitness Academy (Apríl 2024).