Druhy a popisy smotany

• Smieť 3, 2024

Ste zmätení kvôli ťažkému krému, šľahačke, pol a pol, zrážanej smotane a iným druhom nachádzajúcim sa v receptoch? Táto ľahko použiteľná tabuľka ich vysvetľuje spolu s ich hodnotami carb.

Krém je kľúčovou súčasťou mnohých receptúr s nízkym obsahom sacharidov, pretože tuk v krému dodáva potravinám chutnú chuť a textúru. Tento graf ukazuje percentuálny obsah tuku, takže ak napríklad máte Double Cream a potrebujete Heavy Cream, viete, koľko ho riediť.

Všimnite si, že všetky tieto hodnoty sú priemery. Skontrolujte svoju konkrétnu značku krému a zistite, koľko sacharidov na porciu na nej nájdete. Smotana je v podstate súčasťou kravského mlieka (a mlieka od iných zvierat). Keď farmár dojí kravu, nechá tekutinu sedieť. Ako hovorí klišé, krém „stúpa na vrchol“ a odstraňuje sa. V závislosti od obsahu tuku v tomto kréme je pomenovaný inak.

Krémy s vyšším obsahom tuku majú tendenciu chutiť lepšie, majú bohatšiu textúru a pri použití vo varení sa neohýbajú rovnako ľahko.

 USA tuk Anglicko tuk Sacharidy na šálku
 Zrážaný krém - 55%
 
 Double Cream - 48%
 
 Heavy Cream 36% - 6 g
 
 Šľahačkový krém 30% 35% 7g 
 
 Šľahačka - 35%, 7 g
 
 Single Cream / 18% 18% 8g
 Svetlý krém
 
 Half Cream / 12% 12% 8g
 Polovica a polovica
 

Kyslá smotana sa objavuje, keď je bežný krém fermentovaný. Šálka ​​kyslej smotany má 7 g sacharidov.

Ak máte iný druh krému, ktorý máte tendenciu používať, dajte mi vedieť a ja ho rád preskúmam. Krém môže byť veľmi chutný a môže vám tiež pomôcť naplniť vás. Poskytuje základ pre mnoho komfortných potravín. Nezabudnite však, že krém by sa mal konzumovať s mierou. Aj keď má tendenciu mať nízky obsah sacharidov, stále obsahuje kalórie. Urobte z krému vyváženú súčasť vašej stravy, nie niečo, čo pijete za galón :).

Nízke carbové recepty
Recepty s nízkym obsahom sacharidov

Low Carb Charts - hlavný zoznam

500 receptov s nízkym obsahom sacharidov Kúpiť od Amazon.com

Knižnica kníh Lowa Carb od Lisy Shea

Video Návody: Losos na panvici so zemiakovým šalátom | Marcel Ihnačák | Kuchyna Lidla (Smieť 2024).