Čokoláda a váš mozog

• Smieť 6, 2024

V minulosti boli čokolády pre šľachtické triedy liečivou a boli považované za afrodiziakum, pretože boli zriedkavé a chutili tak dobre. Talianski vedci v súčasnosti tvrdia, že čokoláda má „milostnú chemikáliu“, fenyletylamín, ktorý zvyšuje energiu a náladu. Ukázalo sa tiež, že čokoláda zlepšuje krvný obeh uvoľňovaním arteriálnych stien. Najnovšie výskumné tvrdenia však môžu byť najviac vzrušujúce zo všetkých: Čokoláda predstavuje neuroprotektívny prínos pre neurodegeneratívne choroby, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

Epidemiologické štúdie dokazujú frázu „Ste to, čo jete.“ Strave sa predchádza, odďaľuje alebo kontroluje veľa chorôb, čo vedecká komunita označuje ako funkčné jedlo. Myslieť si, že čokoláda môže zabrániť alebo oddialiť obávané ochorenie, ako je Alzheimerova choroba, je šokujúce. Úprimne povedané, nejde o antioxidanty nachádzajúce sa v čokoláde, ale skôr o molekulárnu úroveň, pokiaľ ide o úlohu polyfenolových zlúčenín.

Nová štúdia organizácie Sbarro Health Research Organisation na Temple University vo Philadelphii a na University of L'Aquila v Taliansku teraz ukazuje, že kakaové polyfenoly spúšťajú neuroprotekciu aktiváciou cesty prežitia BDNF, ktorá pôsobí proti neuritovej dystrofii. Inými slovami, BDNF sa pripisuje „zázračnému rastu“ nových mozgových buniek zodpovedných za vytváranie neuroplasticity u starších dospelých - stále môžete vyrábať nové mozgové bunky. Zistenia uverejnené v Journal of Cellular Biochemistry môže mať dôležité dôsledky na prevenciu kognitívnych porúch u starších ľudí a na zabránenie progresie neurodegeneratívnych chorôb. „Naše štúdie naznačujú, že kakaové polyfenoly prvýkrát nepôsobia iba ako antioxidant, ale priamo alebo nepriamo aktivujú dráhu prežitia BDNF pôsobiacu proti neurónovej smrti,“ hovorí Annamaria Cimini z University of L'Aquila, hlavný autor. štúdie.

Liečebná schopnosť funkčného jedla má veľký potenciál. Napríklad sa ukázalo, že korenie, ako je kurkuma a nápoj ako zelený čaj, pomáha pri znižovaní zápalu, čo je druh zápalu, ktorý sa podieľa na Alzheimerovej chorobe. Čučoriedky a káva zvyšujú pamäť.

V duchu úplného zverejnenia priznávam, že som vášnivý milovník čokolády, a preto som z tohto nového výskumu trochu zaujatý a úprimne povedané. V skutočnosti som zjedol nejakú tmavú čokoládu. Nielenže sa mi zlepšila nálada v tento strašidelný daždivý deň, ale cítim sa viac ostražitý. Keď mali dvaja rodičia s Alzheimerovou chorobou, budem jesť ešte lahodnejšiu tmavú čokoládu, kým si vedci nezmenia názor.

---

Ak chcete získať ďalšie informácie o starostlivosti, prečítajte si moju knihu. Zmena návykov: Celkové cvičenie opatrovateľov, Ak si chcete vypočuť archivované rozhlasové relácie s hosťujúcimi odborníkmi, navštívte Turn On Your Inner Light Radio Show

Video Návody: Čaj chráni pred senilitou, nová správa o lepku a nieľko ďalších otázok (Smieť 2024).